طرز تهیه کیک کاراملی خوشمزه | یک عصرانه جذاب و متفاوت

کیک کاراملی یک دسر خوشمزه و لذیذ است که با طعم شیرین و دلپذیر کارامل تهیه می‌شود. این کیک معمولاً با لایه‌های نرم و مرطوب همراه با سس کاراملی روی آن تزئین می‌شود که طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد. کیک کاراملی می‌تواند گزینه‌ای عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌ها باشد و همه را به خود جذب کند.

مواد لازم

تخم مرغ: ۳ عدد
شکر دانه‌ریز: ۱۵۰ گرم
وانیل مایع: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر کرم کارامل: ۱ بسته
شیر گرم: ۱۲۵ گرم
روغن مایع: نصف پیمانه
آرد سفید شیرینی: ۲۳۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق مرباخوری سرپر

طرز تهیه

برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ‌ها را که به دمای محیط رسیده است، داخل یک کاسه مناسب بریزید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید. حالا همزن برقی را روشن کنید و مواد را به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود. در مرحله بعد پودر کرم کارامل و شیر داغ را اضافه کنید و سی ثانیه با همزن بزنید و روغن مایع را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید، سپس همزن برقی را خاموش کنید. در این مرحله آرد و بکینگ پودر را که از قبل با هم مخلط کرده و سه بار الک کرده‌اید، کم کم و طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی از یک جهت هم بزنید تا مواد به صورت یکدست با هم مخلوط شوند.

برای پخت این کیک بهتر است از قالب‌های میان‌تهی استفاده کنید. کف یک قالب میان‌تهی ۲۵ سانتی را با ارده یا کره سرد چرب کنید، سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر ۱۵۵ درجه که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار بدهید تا بپزد. برای فر گازی دمای ۱۷۰ درجه مناسب است. بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بگذارید و روی کیک را با سس کارامل تزیین کنید، نوش جان.