طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده ؛یک غذای متفاوت برای شام
رولت مرغ، ترکیبی از مرغ مزه‌دار شده و مواد خوش‌طعم داخل آن است که با پخت مناسب، بافتی نرم و خوش‌خوراک پیدا می‌کند. این غذای لذیذ با سبزیجات و پنیر پر می‌شود و گزینه‌ای عالی برای وعده‌های مجلسی و خاص به شمار می‌آید.
مواد لازم برای تهیه رولت مرغ سوخاری :
| سینه ی مرغ | 3 تکه |
| پیاز | 2 عدد |
| قارچ | 1 پیمانه |
| گردو خرد شده | 5 قاشق غذاخوری |
| زرشک | 2 قاشق غذاخوری |
| ذرت | 1 پیمانه |
| آرد سوخاری | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زعفران آبکرده | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده :
برای تهیه رولت مرغ با این روش بهتر است فقط از سینه ی مرغ استفاده شود، مرغ ها را دوبار چرخ کنید و پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به مرغ اضافه کنید و نمک و فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید و خوب ورز بدهید سپس مرغ را داخل یخچال قرار بدهید تا منسجم شود.
در میان اخبار
- پیش بینی مهم درباره قیمت طلا و سکه | قیمت طلا و سکه ارزان می شود ؟
- اطلاعیه مهم وزارت رفاه درباره یارانه معیشتی دهک های ۱ تا
- قیمت طلا و سکه امروز شنبه ۲۴ فروردین ۱۴۰۴| قیمت طلا و سکه ریخت
- قیمت دلار امروز شنبه ۲۳ فروردین ماه ۱۴۰۴ | قیمت دلار سقوط کرد
- خبر خوب برای کارگران | افزایش ۲ بار در سال حقوق کارگران دوباره جدی شد
اکنون به سراغ مواد بین رولت می رویم، پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت بدهید کمی که نرم شدند قارچ های خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید زمانی که آب قارچ ها تمام شد در صورت تمایل ذرت و گردوی خرد شده و زرشک را به آن اضافه کنید و تفت بدهید. نمک و فلفل و زردچوبه هم به این مواد اضافه کنید.
زمانی که مواد خوب پختند آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس یک تکه پلاستیک را روی صفحه ای صاف باز کنید. اگر مواد مرغتان شل بود یکی دو قاشق آرد به آن اضافه کنید و بعد مرغ را روی آن پهن کنید سعی کنید همه قسمت های مرغ یکسان پهن شده باشد ضخامت مرغ نباید زیاد باشد.
بعد از آن از مواد قارچ یک لایه ی نازک روی کل مرغ بریزید و پهن کنید و در آخر روی آن را لایه ای پنیر پیتزا بریزید و به آرامی با پلاستیک آن را رول کنید. و بعد داخل یخچال بگذارید تا سرد شود و خودش را بگیرید. پس نیم ساعت الی 1 ساعت آن را از یخچال خارج کنید. بعد داخل ظرفی مقداری آرد سوخاری بریزید و آن را داخل آرد سوخاری ها بغلتانید. و داخل تابه ای روغن بریزید و با حرارت کم سرخ کنید اگر حرارت زیاد باشد مرغ های قسمت وسط آن پخته نمی شوند.
بعد از پخت کامل اطراف آن را کامل سرخ کنید.