طرز تهیه املت جوانه ماش | یک صبحانه خوشمزه و مغذی
املت جوانه ماش یک غذای سالم و مغذی است که با استفاده از جوانه‌های ماش و تخ eggs تهیه می‌شود. این املت سرشار از پروتئین و ویتامین‌هاست و به عنوان یک گزینه مناسب برای صبحانه یا ناهار شناخته می‌شود. طرز تهیه آن ساده است و می‌توان آن را با ادویه‌ها و سبزیجات مختلف طعم‌دار کرد. املت جوانه ماش نه تنها خوشمزه است، بلکه به خاطر خواص غذایی‌اش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
مواد اولیه املت جوانه ماش
گوجه‌فرنگی 2 عدد متوسط
فلفل‌سبز 2 عدد متوسط
جوانه ماش نصف پیمانه
تخم‌مرغ (سفیده) 2 عدد متوسط
در میان اخبار
کره 40 گرم
نمک نصف گرم
فلفل سیاه نصف گرم
طرز تهیه املت جوانه ماش
سفیده تخم‌مرغ را از زرده آن جدا کنید. گوجه و فلفل‌سبز را خوب بشویید، بعد گوجه را نگینی و فلفل‌سبز را هم حلقه‌ای خرد کنید.
در یک تابه کره یا روغن بریزید و آن را روی اجاق بگذارید. گوجه و فلفل سبز را پس از ریختن در تابه، هم بزنید و روی حرارت ملایم تفت دهید.
وقتی گوجه و فلفل‌سبز کمی نرم شدند، جوانه ماش، نمک و فلفل را هم اضافه کنید و دوباره مواد را کمی هم بزنید و اجازه دهید تا روی حرارت ملایم، خوب نرم شوند.
در این مرحله، سفیده تخم‌مرغ را روی مواد بریزید و درب تابه را بگذارید تا تخم‌مرغ به طور کامل ببندد. نوش جان!