طرز تهیه سوپ جو و زرشک با طعمی فوق العاده ؛ یک سوپ مقوی مناسب برای افطاری
سوپ جو و زرشک، با ترکیب جو، سبزیجات و ادویه‌جات، یک غذای مغذی و مقوی است که به عنوان یک منبع عالی فیبر و پروتئین شناخته می‌شود. زرشک، با طعم ترش و رنگ جذابش، به عنوان یک افزودنی خوشمزه به سوپ جو، نه تنها طعم آن را غنی‌تر می‌کند بلکه خواص آنتی‌اکسیدانی و ویتامین C را نیز به این خوراکی سالم اضافه می‌نماید.
مواد لازم:
جو پرک: نصف لیوان
گوجه فرنگی: ۴ عدد
پیاز: ۲ عدد
هویج: ۱ عدد
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
در میان اخبار
- قیمت طلا و سکه امروز سه شنبه 5 فروردین 1404 + جدول
- خبری تازه درباره سهام عدالت | پرداخت سود سهام عدالت تغییر می کند ؟
- پست عاشقانه پسر ریما رامین فر به مناسبت تولدش | عاشقانه هما سریال پایتخت و پسرش
- خوش خبری برای بازنشستگان | زمان رسمی افزایش حقوق بازنشستگان اعلام شد
- مرحله دوم طرح کالابرگ چه زمانی را واریز می شود ؟ | جزییات واریز مرحله دوم طرح کالابرگ
سینه مرغ: نصف یک عدد
زرشک: نصف لیوان
جعفری خرد شده: نصف لیوان
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
آب لیموترش: به میزان لازم
طرز تهیه
برای شروع کار ابتدا پیاز و سیب زمینی را پوست کنید و بعد به صورت درشت خرد کنید؛ سپس هویج را پوست و حلقه حلقه کنید. گوجه‌ها را از وسط نصف کنید و همراه با پیاز، سیب زمینی، هویج، سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب بریزید. حالا آب را به قابلمه اضافه کنید تا جایی که روی مرغ و سبزیجات را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و حدود یک ساعت و نیم زمان بدهید تا سبزیجات و مرغ با شعله کم بپزد و آب داخل قابلمه به غلظت برسد.
در مرحله بعد سینه مرغ پخته را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید؛ سپس سبزیجات پخته را بیرون بیاورید و با دستگاه غذاساز یا گوشتکوب برقی پوره کنید و دوباره همراه با مرغ داخل قابلمه بریزید. حالا جو پرک خیس داده شده را اضافه کنید و پانزده دقیقه زمان بدهید تا جو بپزد؛ سپس زرشک و جعفری خرد شده را به قابلمه سوپ اضافه کنید و ده دقیقه دیگر زمان بدهید تا سوپ بجوشد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. سوپ جو با زرشک خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با آب لیموترش تازه میل کنید.