طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه ؛ مناسب برای مهمانی عید
گراتن مرغ یک غذای خوشمزه و محبوب است که معمولاً با ترکیبی از مرغ پخته، خامه، پنیر و سبزیجات تهیه می‌شود و در فر پخته می‌شود تا روی آن طلایی و ترد شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و بافت کرمی‌اش، معمولاً در مهمانی‌ها و جمع‌های خانوادگی سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش‌غذا مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم برای تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
سیب زمینی درشت: ۲ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد
سیر: ۲ حبه
قارچ: ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا: یک و نیم لیوان
نمک و فلفل: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس گراتن
کره: ۵۰ گرم
آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری
شیر: یک و نیم لیوان
خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه گراتن مرغ و سیب زمینی
در میان اخبار
۱ ـ سیب زمینی را آبپز کنید و بعد از خنک شدن کاملا له کنید؛ سپس نیمی از پنیر پیتزا را با سیب زمینی مخلوط کنید و داخل ظرف پیرکس یا قالب مورد نظر بریزید و با قاشق مواد را صاف کنید.
۲ ـ سینه مرغ را خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید تا آب بیاندازد؛ سپس فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید و به مرغ اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. حالا قارچ خرد شده را به مواد اضافه کنید و با مرغ و فلفل دلمه‌ای مخلوط کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و اجازه بدهید مرغ با آب قارچ بپزد.
۳ ـ کره را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و اجازه بدهید آب شود؛ سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را بریزید؛ سپس شیر را کم کم به مواد اضافه کنید تا آرد گلوله نشود و مدام هم بزنید. وقتی مواد به غلظت رسید، خامه را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. حالا مخلوط مرغ و قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی لایه سیب زمینی پهن کنید و سس آماده شده را روی آن بریزید. در آخر روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا پنیر آب شود و گراتن بپزد، نوش جان.