راز خوشمزگی لوبیاپلو لو رفت | با این روش یک لوبیاپلو مجلسی بپز

لوبیاپلو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که با ترکیب برنج، لوبیا چیتی و ادویه‌جات تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو می‌شود.این غذا به خاطر استفاده از لوبیا، منبع غنی از پروتئین و فیبر است و می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند.لوبیاپلو معمولاً با گوشت قرمز یا مرغ تهیه می‌شود و به همراه ماست یا سالاد شیرازی به عنوان یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه ارائه می‌گردد.طرز تهیه لوبیاپلو شامل پخت برنج و لوبیا به‌صورت جداگانه و سپس ترکیب آن‌ها با ادویه‌جات و مواد دیگر است که عطر و طعم خاصی به این غذا می‌بخشد.

مواد لازم برای ادویه مخصوص لوبیا پلو

- زردچوبه

- دارچین

- زیره سیاه یا سبز

- زنجبیل

- جوز هندی

- میخک

- هل

- فلفل سیاه یا قرمز

به جای استفاده از ادویه های گفته شده می توانید از ادویه لوبیا پلو ترکیبی آماده از عطاری ها تهیه کنید.

این مواد را به نسبت تقریبا مساوی ترکیب کنید تنها مقدار دارچین باید قدری بیشتر باشد دارچین تقریبا پای ثابت همه لوبیا پلو ها است و دلیل آن این است که لوبیا سبز سرد است و برای اینکه سردی آن گرفته شود بهتر است به آن دارچین بیفزایید.

شیوه استفاده از ادويه لوبيا پلو

درمورد شیوه استفاده از ادويه لوبيا پلو باید بگوييم که آن را به مواد لوبيا پلو اضافه کنید. به اين گونه که زمانی که گوشت چرخ کرده را تفت داديد، ادويه لوبيا پلو را به آن بیفزایید و قدری تفت بدهيد، آنگاه دیگر مواد را اضافه کنيد.

پس از اينکه برنج را دم کرديد دارچين را روي برنج بپاشيد يا چوب دارچين را لا به لاي برنج قرار دهيد.