طرز تهیه کتلت سبزیجات با طعمی عالی | یک شام عالی و فوق العاده

کتلت سبزیجات یک غذای خوشمزه و سالم است که معمولاً از ترکیب سبزیجات تازه و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به عنوان یک گزینه مناسب برای گیاه‌خواران و افرادی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند، شناخته می‌شود. کتلت سبزیجات را می‌توان به عنوان یک پیش‌غذا یا وعده اصلی همراه با سالاد و سس‌های مختلف سرو کرد.

مواد لازم

تخم مرغ: ۳ عدد
کدو سبز متوسط: ۲ عدد
هویج متوسط: ۲ عدد
اسفناج: ۲۰۰ گرم
شیر: ۱ لیوان
آرد ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم

طرز تهیه 

برای درست کردن این کتلت خوشمزه ابتدا کدو سبز و هویج را پوست کنید و داخل دستگاه غذاساز بریزید یا با قسمت درشت رنده، رنده کنید. اسفناج را هم به صورت ریز خرد کنید. تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا شیر را اضافه کنید و هم بزنید، سپس کدو، هویج و اسفناج خرد شده را اضافه کنید و در آخر آرد ذرت را روی مواد بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند. در مرحله بعد کف یک قالب مستطیلی را کمی چرب کنید، سپس مایه کتلت را داخل قالب بریزید و روی سطح مواد را صاف کنید. قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده‌اید، به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدهید تا کتلت بپزد. در آخر ۵ دقیقه گریل را روشن کنید تا روی کتلت هم برشته شود. بعد از پخت کتلت را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید و روی کتلت‌ها را با زرشک تزیین کنید، نوش جان.