طرز تهیه شیرینی حلوایی مناسب ماه رمضان | بارای افطاری یک شیرینی خاص درست کن
شیرینی حلوایی یکی از شیرینی‌های محبوب و سنتی در فرهنگ ایرانی است که معمولاً در مراسم‌ها و جشن‌ها تهیه می‌شود. این شیرینی با استفاده از آرد، شکر، و گلاب تهیه می‌شود و عطر و طعم خاصی دارد. حلوایی به خاطر بافت نرم و لطیفش، طرفداران زیادی دارد و معمولاً به عنوان یک خوراکی خوشمزه و دلپذیر در مهمانی‌ها سرو می‌شود.
مواد لازم
آرد نخودچی: ۱ لیوان
ارده: نصف لیوان
عسل: ۴ قاشق غذاخوری
پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر یا مغز پسته برای تزیین: به میزان لازم
در میان اخبار
طرز تهیه
برای درست کردن این شیرینی حلوایی خوشمزه ابتدا آرد نخودچی را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز قرار بدهید و حدود ۵ دقیقه آرد نخودچی را تفت بدهید تا بوی خامی‌اش از بین برود. در مرحله بعد پودر هل را داخل آرد نخودچی بریزید، سپس ارده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد و ارده به صورت مساوی با هم مخلوط شوند. صبر کنید مواد از حرارت بیفتد، سپس عسل را اضافه کنید و هم بزنید. کف یک قالب مستطیلی مثل ظرف باقلوا یا سوهان یک کسیه نایلونی پهن کنید و بعد کمی مغز پسته خرد شده یا پودر پسته بریزید، سپس مایه شیرینی را روی آن پهن کنید و با قاشق خوب صاف کنید و مواد را فشرده کنید. حالا درب ظرف را ببندید و ظرف را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و خودش را بگیرد. بعد از این مدت زمان ظرف را از یخچال خارج کنید و شیرینی حلوایی را داخل سینی برگردانید و با یک چاقوی نوک تیز برش بزنید. حالا شیرینی حلوایی خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان.