طرز تهیه سوپ مرغ و نودل | یک سوپ مخصوص برای افطاری

 سوپ مرغ و نودل یکی از غذاهای محبوب و مغذی است که معمولاً شامل تکه‌های مرغ، نودل، سبزیجات و ادویه‌جات خوشمزه می‌شود. این سوپ به دلیل خواص ضدالتهابی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن، به ویژه در فصل سرما و هنگام بیماری، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.  تهیه سوپ مرغ و نودل ساده و سریع است و می‌تواند یک وعده غذایی خوشمزه و دلپذیر برای خانواده باشد.

مواد لازم

گوشت مرغ     ۳ تکه (۲ ران و یک سینه)
آب مرغ یا آب جوش    به مقدار لازم
پیاز    ۲ عدد
نودل یا رشته سوپ    به مقدار دلخواه
هویج    ۳ عدد
ساقه کرفس    ۲ عدد
رب گوجه    ۳ قاشق غذاخوری
شوید تازه و ساطوری خرد شده    ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون    به مقدار لازم
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه    به مقدار دلخواه

طرز تهیه

در اولین مرحله از طرز تهیه این سوپ ماه رمضانی با مرغ و نودل باید مرغ را به همراه یک عدد پیاز و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه بپزید. بعد از پختن مرغ آن را ریش ریش کنید و برای سوپ کنار بگذارید. آب مرغ را هم صاف کنید و کنار بگذارید.

در این مرحله از طرز تهیه سوپ مرغ و نودل باید یک عدد پیاز باقی مانده را همراه با ساقه کرفس و هویج خرد نمایید. بهتر است دو هویج را رنده و یکی را به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

برای تفت دادن سبزیجات سود مقداری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید. ابتدا پیازها را کمی در روغن تفت دهید. بعد از سبک شدن پیازها، هویج و کرفس خرد شده را اضافه کنید.

در این مرحله آب مرغ را که صاف کرده بوید همراه با مرغ ریش شده و سبزیجات داخل قابلمه بریزید. بعد از این که آب مرغ به جوش آمد می‌توانید رشته سوپی یا نودل را به سوپ اضافه کنید.

نودل و رشته سوپی را به روش‌های اینترنتی و حضوری از فروشگاه‌های افق کوروش می‌توانید تهیه کنید.

در آخرین مرحله از پخت سوپ ماه رمضان با مرغ و نودل باید رب گوجه فرنگی را کمی در روغن تفت دهید. سپس شوید تازه و ساطوری خرد شده را همراه با رب گوجه فرنگی تفت داده شده به سوپ اضافه کنید. بعد از یک ربع سوپ شما آماده است؛ نوش جان!