دستور پخت ساندویچ کوکو سیب زمینی ؛ یک شام فوق العاده خاص

ساندویچ کوکو سیب‌زمینی یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب کوکو سیب‌زمینی، نان تست و پنیر ورقه‌ای تهیه می‌شود. این ساندویچ را می‌توان با افزودن خیارشور، گوجه‌فرنگی و سس دلخواه، به یک وعده جذاب و مقوی تبدیل کرد.

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: 5 عدد (رنده شده با پوست)

پیاز قرمز: 1 عدد (رنده ریز شده، آب گرفته شده)

پیاز متوسط: 1 عدد (رنده ریز شده، آب گرفته شده)

تخم مرغ: 3 عدد

شوید خشک: 1 قاشق غذاخوری

ریحان خشک: 1 قاشق غذاخوری

جعفری تازه: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

زردچوبه: نصف قاشق چایخوری 

طرز تهیه

1. سیب زمینی ها را با پوست رنده کنید. (رنده کردن با پوست باعث تردتر شدن کوکو می‌شود.)

2. پیاز قرمز و پیاز متوسط را رنده ریز کنید و آب اضافی آنها را کاملا بگیرید. این مرحله برای جلوگیری از خیس شدن کوکو ضروری است.

3. در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ ها، سبزیجات خشک (شوید و ریحان)، جعفری تازه، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.

4. سیب زمینی های رنده شده و پیازهای رنده شده را به مخلوط تخم مرغ و سبزیجات اضافه کنید. (برای طعم بهتر ساندویچ، حتما از جعفری تازه استفاده کنید).

5. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.

6. مخلوط کوکو را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خورد هم بروند و کوکو بهتر خودش را بگیرد.

7. بعد از گذشت یک ساعت، روغن مناسب را در ماهیتابه داغ کنید و کوکو را به صورت نازک و به شکل دلخواه سرخ کنید.

8. بعد از سرخ شدن دو طرف کوکو ، آن را داخل نان ساندویچی قرار داده و سرو کنید.