طرز تهیه خرما پلو خوشمزه ؛ یک غذای اصیل ایرانی

خرما پلو یکی از غذاهای سنتی و خوش‌طعم ایرانی است که با ترکیب برنج، خرما، زعفران و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذای مقوی علاوه بر طعم دلچسب، دارای ارزش غذایی بالایی است و گزینه‌ای مناسب برای سفره‌های ایرانی محسوب می‌شود.

مواد لازم خرما پلو بدون گوشت و با شیر

طرز تهیه خرما پلو بدون گوشت و با شیر

برنج که از قبل خیس خورده را با کمی کره ، نمک ، زعفران و شیر بپزید و زمانی که آماده دم گذاشتن شد کشمش را به آن اضافه کرده و برنج را دم کنید. 

برای این که خرما پلو مجلسی داشته باشید هسته خرما را بگیرید و  در کره سرخ کنید تا براق شود. وسط خرما ها ار با گردو پر کنید و در مرحله آخر پخت روی برنج قرار دهید تا دم بکشید. گردو را باید از شب قبل در مقداری آب و شکر خیس کنید تا نرم شود. 

سعی کنید از خرماهای سفت و بزرگ برای تهیه غذا استفاده کنید تا ظاهر زیباتری داشته باشد.

برای تهیه کته خرما با شیر ، در صورتی که از طعم شیرین در برنج خوشتان می آید می توانید نیمی از خرماها یا تمام آن ها را پوست گرفته ، هسته شان را خارج کنید و همراه با برنج بپزید. 

خرما پلو سنتی با شیر تهیه می شود ولی شما می توانید در این دستور آب را جایگزین شیر کنید.