طرز تهیه ترافل لیمو خوشمزه | یک دسر لذیذ برای عید نوروز

ترافل لیمو یک دسر خوشمزه و تازه است که طعمی ملایم و ترش و شیرین دارد. این دسر معمولاً از ترکیب شکلات سفید، خامه و آب لیمو تهیه می‌شود و با روکش‌های مختلفی مانند نارگیل یا پودر بادام پوشانده می‌شود. ترافل لیمو به‌عنوان یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص شناخته می‌شود و به راحتی می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند.

مواد لازم:

آب لیمو تازه ۱/۲ پیمانه

پوست لیمو رنده شده ۲ قاشق غذاخوری

شکر ۳/۴ پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری

کره ۲۵ گرم

نمک یک قاشق چایخوری

وانیل یک قاشق چایخوری

خامه ۱ پیمانه

زرده تخم مرغ ۳ عدد

روغن زده برای تهیه قالب‌ها

طرز تهیه:

ابتدا آب لیمو، پوست لیمو رنده شده، شکر، تخم مرغ، نشاسته ذرت، کره، نمک و وانیل را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد گرم شوند، اما نگذارید که مخلوط شما به جوش برسد.

در یک ظرف دیگر، خامه و زرده تخم مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.

مخلوط زرده تخم مرغ و خامه را به مواد گرم شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

قبل از جمع کردن ترافل‌ها، کف قالب‌ها را با روغن چرب کنید.

مخلوط را در قالب‌های ترافل ریخته و آن‌ها را به مدت حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

پس از سرد شدن، ترافل‌ها را از قالب خارج کرده و آماده سرو کنید.