طرز تهیه ترافل لیمو خوشمزه | یک دسر لذیذ برای عید نوروز
ترافل لیمو یک دسر خوشمزه و تازه است که طعمی ملایم و ترش و شیرین دارد. این دسر معمولاً از ترکیب شکلات سفید، خامه و آب لیمو تهیه می‌شود و با روکش‌های مختلفی مانند نارگیل یا پودر بادام پوشانده می‌شود. ترافل لیمو به‌عنوان یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص شناخته می‌شود و به راحتی می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند.
مواد لازم:
آب لیمو تازه ۱/۲ پیمانه
پوست لیمو رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۵ گرم
نمک یک قاشق چایخوری
وانیل یک قاشق چایخوری
در میان اخبار
خامه ۱ پیمانه
زرده تخم مرغ ۳ عدد
روغن زده برای تهیه قالب‌ها
طرز تهیه:
ابتدا آب لیمو، پوست لیمو رنده شده، شکر، تخم مرغ، نشاسته ذرت، کره، نمک و وانیل را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد گرم شوند، اما نگذارید که مخلوط شما به جوش برسد.
در یک ظرف دیگر، خامه و زرده تخم مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
مخلوط زرده تخم مرغ و خامه را به مواد گرم شده اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
قبل از جمع کردن ترافل‌ها، کف قالب‌ها را با روغن چرب کنید.
مخلوط را در قالب‌های ترافل ریخته و آن‌ها را به مدت حداقل چهار ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.
پس از سرد شدن، ترافل‌ها را از قالب خارج کرده و آماده سرو کنید.