برای عید یک سبزه جدید و متفاوت بکار | دو ایده جذاب برای سبزه عید

سبزه عید یکی از نمادهای مهم نوروز و آغاز سال نو در فرهنگ ایرانیان است که به معنای رویش و زندگی دوباره طبیعت است. این سبزه معمولاً از دانه‌های گیاهی مانند گندم، عدس یا جو به‌دست می‌آید و در سینی هفت‌سین قرار می‌گیرد تا برکت و خوشبختی را به خانه‌ها بیاورد. کاشت و نگهداری سبزه عید همچنین فرصتی برای خانواده‌ها است تا با هم به فعالیت‌های مشترک بپردازند و به استقبال فصل جدید بروند.

سبزه ذرت

اگر تصمیم بگیرید برای سبزه عید امسال یک سبزه گلدان مانند داشته باشید ، بهتر است به سبزه بذر ذرت

– (بذر ذرت با دانه ذرت که با آن ذرت مکزیکی و پفیلا درست می‌کنند متفاوت است و باید آن را از مغازه‌های بذر فروشی‌ تهیه کنید)  فکر کنید.

بهترین زمان کاشت سبزه عید با ذرت سه هفته قبل از عید است .

اما اگر بار اولتان است ، یک ماه قبل از عید دست به کار شوید که اگر خراب شد دوباره سبزه را درست کنید.

– طرز تهیه سبزه بذر ذرت با سبزه‌های دیگر کمی متفاوت است. به مدت ۴ روز ذرت‌ها را خیس کنید و هر روز آب آن‌ها را عوض کنید.

سپس:

– ظرف ذرت‌ها را عوض نکنید . فقط آب ذرت‌ها را عوض کنید.

– بعد از ۴ روز ذرت‌ها را در یک پارچه تنظیف بریزید و روزی چند بار با اسپری روی آن‌ها آب بریزید.

– روی پارچه تنظیف را با یک پارچه ترجیحا نخی دیگر بپوشانید تا جوانه‌های ذرت مرطوب بمانند و سبز شوند.

– بعد از جوانه زدن ذرت‌ها باید آن‌ها را در ظرف مورد نظر برای رشد کردن بریزید. می‌توانید یک کار خلاقانه انجام دهید و تنگ ماهی و ظرف سبزه را یکی کنید.

– برای این منظور یک سبد با سوراخ‌های ریز را داخل تنگ ماهی بگذارید. قطر سبد باید به اندازه‌ای باشد که در تنگ ماهی جا شود و ثابت بماند.

– حالا دانه‌های جوانه زده ذرت را داخل سبد بریزید و داخل تنگ را با آب پر کنید. مقدار آب باید به حدی باشد که ذرت‌ها در آب باشند.

فعلا ماهی‌ها را در تنگ ماهی نیندازید. صبر کنید ۱۰ روز بگذرد، ذرت‌ها ریشه کنند و سبز شوند و سپس ماهی را داخل تنگ بیندازید.

مهم : یادتان باشد تعداد دانه‌ها داخل سبد باید متراکم باشد و به هم چسبیده و زیاد نباشند . چون در این صورت به جای سبز شدن، پوسیده می‌شوند. تعداد آن‌قدر هم کم نباشد که یک سبزه کم پشت و تنک داشته باشید.

سبزه تخم منداب و خاکشیر و خرفه

– روی یک صفحه پلاستیکی محکم و صاف ،شکل یک پروانه بکشید (یا هر شکل دیگری که دوست دارید) دور صفحه را با دقت به شکل پروانه ببرید.

– روی پروانه را با پنبه بپوشانید و روی پنبه پارچه تنظیف بگذارید.

– پارچه تنظیف را با نخ و سوزن روی صفحه پلاستیکی بدوزید تا محکم و ثابت شود.

– تخم منداب را به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید و یک لایه از آن را روی تنظیف بریزید.

– تخم خاکشیر و خرفه را که هر دو قرمز رنگ هستند با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید. مخلوط خاکشیر و خرفه را روی جاهایی که دوست دارید قرمز شوند بریزید.

– این سبزه باید سه روز در دمای اتاق باشد و روزی چهار الی پنج بار با اسپری آبیاری کنید.

– بعد از سه روز تعداد دفعات آبیاری را کم کنید و به روزی دو بار اسپری کردن آب اکتفا کنید.

– مدت زمان لازم برای سبز شدن این سبزه یک هفته است.

– می‌توانید این سبزه را به شکل قلب یا هر شکل دیگری که دوست دارید آماده کنید. کافی است صفحه پلاستیکی را به شکل دلخواهتان برش بزنید و به همین ترتیب سبز کنید.