طرز تهیه ترشی پیاز سفید | ترشی پیاز را متفاوت درست کن

 ترشی پیاز با طعم تند و تیز خود، یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاهای ایرانی است.  تهیه ترشی پیاز خانگی بسیار ساده است و می توان آن را به آسانی در منزل تهیه کرد. ترشی پیاز نه تنها طعم غذا را بهتر می کند، بلکه به دلیل وجود پیاز، خواص مفیدی نیز دارد.
 

مواد لازم برای ترشی پیاز سفید :

پیاز سفید ریز
نمک
فلفل
سیر
نعنا خشک
سرکه سفید

طرز تهیه پیاز ترشی سفید:

پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.
داخل شیشه ترشی پیازها ، چند حبه سیر ، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید ، شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند ( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است ).

نکته ها : دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی می شود ؛ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از ۱۰ روز می توانید ترشی را در یخچال قرار دهید.