طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی برای عصرانه | عصر امروز یک دسر خاص درست کن
چیز کیک کدو حلوایی یک دسر خوشمزه و فصلی است که با ترکیب کدو حلوایی پخته، پنیر خامه‌ای و ادویه‌های گرم مانند دارچین و جوز هندی تهیه می‌شود، که طعمی دلپذیر و منحصر به فرد به آن می‌بخشد.
این دسر نه تنها لطیف و خامه‌ای است، بلکه به دلیل وجود کدو حلوایی، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید نیز می‌باشد.
چیز کیک کدو حلوایی معمولاً بر روی یک پایه بیسکویتی ترد قرار می‌گیرد و می‌تواند به عنوان یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه سرو شود.
مواد لازم برای مواد چیز کیک کدو حلوایی
-
پنیر خامه‌ای: ۳ بسته در دمای اتاق
-
شکر قهوه‌ای: ۱ و ½ پیمانه
-
پوره کدو حلوایی پخته شده: ۴۳۰ گرم
-
تخم مرغ درشت: ۴ عدد در دمای اتاق
-
خامه ترش: ¼ پیمانه
-
آرد همه منظوره: ۲ قاشق غذاخوری
-
نمک: ¼ قاشق چایخوری
-
عصاره وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
در میان اخبار
- نحوه دریافت بسته اینترنت رایگان همراه اول به مناسبت عید نوروز +آموزش فعالسازی
- خبری تازه درباره یارانه | | حذف یارانه‌ها آغاز شد
- دلبری پریناز ایزدیار کنار سفره هفت سینش | پریناز ایزدیار خلاقیتش را به رخ همه کشید
- ماجرای حلقه دست نعیمه نظام دوست لو رفت + فیلم
- خبری تازه از سهام عدالت | نحوه انتقال سهام عدالت متوفیان بعد از سال ۹۹ اعلام شد
طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی
در اولین مرحله از طرز تهیه چیزکیک کدو حلوایی، فر را روشن کنید و روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) کنید. کدو حلوایی را هم بشورید و پوست بگیرید و قطعه قطعه کنید. کدو حلوایی را بپزید و سپس با غذاساز یا میکسر پوره کنید. برای درست کردن چیزکیک با کدو حلوایی ابتدا باید پایه چیزکیک را درست کنید.
بیسکویت‌ها را در غذاساز پودر کنید. در یک کاسه متوسط ۱ و ½ بیسکویت پودر شده را به همراه ۱ قاشق غذاخوری شکر، ½ قاشق چایخوری دارچین، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر زنجبیل و ۶ قاشق غذاخوری کره آب شده در دمای اتاق یا روی شعله ملایم گاز (فقط در حد نرم و آب شدن) را با هم مخلوط کنید.
در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک کدوحلوایی خوشمزه مرحله به مرحله باید از یک قالب کیک با قطر ۳۰ سانتی‌متر و ارتفاع ۷ سانتی‌متر استفاده کنید و مخلوط بیسکویت را داخل آن بریزید. با یک قاشق بزرگ بیسکویت‌ها را داخل قالب خوب پرس و صاف کنید. قالب کیک را به مدت ۸ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید. بعد از ۸ دقیقه قالب را از فر خارج کنید تا در دمای اتاق خنک شود.
در مرحله چهارم از طرز تهیه چیز کیک خوشمزه کدو حلوایی باید در یک کاسه بزرگ سه بسته پنیر خامه‌ای و ۱ و ½ پیمانه شکر قهوه‌ای را بریزید و با سرعت متوسط همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا یک مایه نرم و پفی و کرم مانند درست شود.
در یک کاسه جداگانه پوره کدو حلوایی پخته شده، ۴ عدد تخم مرغ، خامه ترش، ۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره و ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل را بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود.
حالا این مایه را به مایه کرمی پنیر خامه‌ای و شکر اضافه کنید و باز هم بزنید و خوب با هم ترکیب کنید. مایه چیز کیک آماده شده را روی پودر بیسکویتی در قالب بریزید و به مدت ۱ ساعت در همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد در طبقه وسط فر بپزید.
در آخرین مرحله از طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی باید بعد از پخت چیزکیک آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید در دمای اتاق خنک شود. سپس یک سلفون روی چیزکیک بکشید و به مدت ۴ ساعت یا یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا خنک شود.
قبل از سرو چیز کیک کدو حلوایی با نوک یک چاقوی تیز اطراف چیزکیک را به آرامی از قالب جدا کنید و سپس چیزکیک را به آرامی از قالب خارج کنید. روی چیزکیک کدو حلوایی را با خامه فرم گرفته و هر چیز دیگر که دوست دارید (مثلا شکلات آب شده یا بستنی) تزیین کنید.
نکته: برای درست کردن خامه روی چیزکیک به این ترتیب هم می‌توانید عمل کنید: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار خامه سنگین و سرد را با ۱ قاشق غذاخوری شکر و ½ قاشق غذاخوری پودر وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید. ۲ دقیقه زمان برای هم زدن مخلوط خامه کافی است. سپس خامه را با چیزکیک کدو حلوایی سرو کنید.