طرز تهیه رولت رنگینک ؛یک دسر جنوبی مناسب برای ماه رمضان
رولت رنگینک، نوعی شیرینی مجلسی و خوشمزه ایرانی است که با خرما، گردو و آرد تهیه شده و با ظاهری زیبا و طعمی دلپذیر، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مناسبت‌های خاص به شمار می‌رود.این دسر مقوی، با بافتی نرم و لذیذ، نه تنها یک شیرینی خوشمزه است، بلکه به دلیل استفاده از خرما و گردو، سرشار از مواد مغذی و انرژی‌بخش نیز می‌باشد.
مواد لازم
آرد گندم دو فنجان
خرما 500
روغن یک فنجان
گردو نیم فنجان
دارچین یک قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری ( به دلخواه )
زنجبیل نیم قاشق چایخوری ( به دلخواه )
در میان اخبار
- فوری | خبری جدید درباره کالابرگ | نحوه اجرای کالابرگ الکترونیک تغییر می کند ؟
- برای رضا صادقی دعا کنید | رضا صادقی راهی بیمارستان شد + فیلم
- قیمت طلا و سکه امروز یکشنبه 24 فروردین ماه 1404 | قیمت طلا و سکه سقوط کرد
- فوری | طرح کالابرگ الکترونیک ادامه خواهد یافت + فیلم
- قیمت خودرو امروز یکشنبه 24 فروردین ماه 1404 | قیمت خودرو ریزش کرد
طرز تهیه
ابتدا هسته خرماها را جدا کنید و خرما را با پشت قاشق له کنید. برای راحتی کار می‌توانید از چرخ گوشت یا هر وسیله دیگری استفاده کنید. حتما از خرماهای نرم و شیره دار استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.
مغز گردوها را نگینی خورد کنید و به خرمای له شده اضافه کنید و مخلوط کنید تا مغز گردو در همه جای خرما به صورت یکدست پخش شود.
یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و آرد را در تابله الک کنید. آراد را به مدت4 تا 5 دقیقه خوب هم بزنید تا نسوزد. حرارت دادن آرد را تا زمانی ادامه دهید که بوی خامی آن گرفته شود.
زردچوبه و دارچین را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و سپس روغن را به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. به مدت یک دقیقه مخلوط را حرارت دهید و هم بزنید.
یک سلفون یا کیسه فریزری را روی سطحی صاف پهن کنید و آن را با کمی روغن چرب کنید. مخلوط خرما و گردو را روی سلفون بریزید و به شکل یک مستطیل پهن کنید.
آرد و روغن را روی تمام سطح خرما به صورت یک لایه نازک پخش کنید.
مواد را مانند به صورت رول در آورید و رول را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و بعد از سه ساعت رنگینک رولتی را از یخچال بیرون بیاورید و در اندازه های دلخواه برش بزنید.
برای تزیین می‌توانید رولت رنگینک را در پودر نارگیل یا پسته یا کنجد بغلتانید.