طرز تهیه گراتن قارچ و سیب زمینی ؛ یک شام خوشمزه و متفاوت
گراتن قارچ یک پیش‌غذای خوشمزه و سالم است که با ترکیب قارچ، پنیر و سس مخصوص تهیه می‌شود. این غذا به دلیل داشتن پروتئین و مواد مغذی، گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های غذایی گیاهی محسوب می‌شود.
مواد لازم گراتن قارچ و سیب زمینی
| سیر له شده | 1 حبه |
| قارچ ورقه شده | 300 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| خامه | نصف فنجان |
| کره | 1 قاشق سوپخوری |
| سیب زمینی نازک ورقه شده | 1 کیلو |
| پنیرگودا | 150 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| شیر | 2/3 فنجان |
طرز تهیه گراتن قارچ و سیب زمینی
فر را بادمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
سیب زمینی را پوست بگیرید و نازک حلقه کنید.
قارچ را ورقه ای برش بزنید و در مقداری آبلیمو بخوابانید تا سیاه نشود.
در میان اخبار
تخم مرغ ها را در کاسه ای جداگانه هم بزنید تا یکدست شود شیر را به آن ها اضافه کنید کاملا مخلوط کنید.
خامه و نمک را هم به تخم مرغ اضافه نموده و مخلوط کنید.
یک حبه سیر را رنده کنید و با یک قاشق کره مخلوط کنید و کف ظرف دلخواهتان را چرب کنید.
قارچها را بشویید و آبکش کنید.
سیب زمینی را کف قالب بچینید و رویش یک لایه قارچ بچینید و دوباره یک لایه سیب زمینی و مخلوط تخم مرغ را طوری روی مواد بچینید تا یکدست همه ظرف را پر کند.
ظرف گراتن را به مدت یک ساعت در طبقه میانی فر بگذارید .