طرز تهیه کیک زعفرانی خانگی ؛ یک دسر شیک و خوشمزه برای عید
کیک زعفرانی یک دسر خوشمزه و معطر است که با استفاده از زعفران، یکی از گران‌ترین ادویه‌ها، تهیه می‌شود. این کیک معمولاً با طعم و عطر خاص خود، به ویژه در مراسم‌های ویژه و مهمانی‌ها سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم
| آرد سفید | 2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن مایع | ½ پیمانه |
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| ماست | ½ پیمانه |
| زعفران دم‌کرده‌ی غلیظ | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر هل | 1 قاشق چای‌خوری |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چای‌خوری |
| پودر پسته برای تزئین | به اندازه دلخواه |
طرز تهیه:
1.فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
2.آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید.
3.در یک کاسه‌ی بزرگ، شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا به رنگ کرم درآید. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب مخلوط کنید.
در میان اخبار
4.ماست، زعفران دم‌کرده و پودر هل را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
5.مخلوط آرد را کم‌کم به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.
6.مایه‌ی کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.
7.بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و روی توری سیمی بگذارید تا کاملاً خنک شود.
8.کیک را با پودر پسته تزئین کنید (دلخواه).