طرز تهیه کیک زعفرانی خانگی ؛ یک دسر شیک و خوشمزه برای عید

کیک زعفرانی یک دسر خوشمزه و معطر است که با استفاده از زعفران، یکی از گران‌ترین ادویه‌ها، تهیه می‌شود. این کیک معمولاً با طعم و عطر خاص خود، به ویژه در مراسم‌های ویژه و مهمانی‌ها سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم

طرز تهیه:

1.فر را با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.

2.آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید.

3.در یک کاسه‌ی بزرگ، شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا به ‌رنگ کرم درآید. تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب مخلوط کنید.

4.ماست، زعفران دم‌کرده و پودر هل را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

5.مخلوط آرد را کم‌کم به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.

6.مایه‌ی کیک را در قالب بریزید و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید.

7.بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس از قالب خارج کرده و روی توری سیمی بگذارید تا کاملاً خنک شود.

8.کیک را با پودر پسته تزئین کنید (دلخواه).