طرز تهیه دسر پلمبیر با طعمی عالی | یک دسر خوشمزه مناسب عید نوروز
دسر پلمبیر یک دسر خوشمزه و محبوب ایرانی است که به ویژه در تابستانها به عنوان یک میانوعده خنک و لذیذ مصرف میشود. این دسر معمولاً از خامه، شیر، شکر و طعمدهندههایی مانند وانیل تهیه میشود و با تزییناتی چون مغزها یا میوهها سرو میشود. بافت نرم و کرمی پلمبیر و طعم دلپذیر آن، آن را به یکی از گزینههای محبوب برای پذیرایی در مهمانیها و جشنها تبدیل کرده است.
مواد لازم برای دسر پلمبیر
خامه فرم گرفته :یک لیوان
بستنی وانیلی :یک لیوان
تخم مرغ :دو عدد
وانیل :کمی
ژلاتین :یک قاشق غذاخوری
شیر :نصف لیوان
آب جوش :نصف لیوان
مغز گردو :کمی
موز:یک عدد متوسط
شکر:5 قاشق غذاخوری البته بسته به ذائقه میشه کمی مقدارش رو کم و زیاد کرد
طرز تهیه دسر پلمبیر :
برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. حالا 2 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کرده و داخل دو ظرف جداگانه بریزید.
اول از همه سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی خوب هم بزنید تا فرم گرفته و سفت شود، روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
حالا سراغ زرده تخم مرغ ها بروید و آن را با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا پف کرده و رنگ آن کرمی شود.
در میان اخبار
- کولاک نیوشا ضیغمی با تیپ جدیدش | نیوشا ضیغمی از تیپ ترد بهاری اش رونمایی کرد
- قیمت طلا و سکه امروز 27 اسفند ماه 1403 | قیمت طلا و سکه سرسام آور شد
- قیمت دلار امروز دوشنبه 27 اسفند ماه 1403 | قیمت دلار بازهم افزایشی شد
- تا به حال چهره بدون میکاپ بهاره رهنما را دیده اید ؟ | چهره بدون فیلتر بهاره رهنما کولاک کرد
- کاگران این خبر را بخوانند | جدول رسمی پایه حقوق ۱۴۰۴ کارگران منتشر شد
دو قاشق از شیر داغ را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید ، حالا همه شیر را به تدریج داخل زرده ها بریزید و به سرعت هم بزنید تا نبندد. مواد را کنار بگذارید تا خنک شود.
در این فاصله نصف لیوان آب را بجوشانید و ژلاتین را داخل آن بریزید تا حل شود، ژلاتین را کنار بگذارید تا خنک شود.
زمانی که همه مواد خنک شدند ، سفید تخم مرغ ، خامه فرم گرفته ، مخلوط زرده تخم مرغ و ژلاتین را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
موز و گردو را خرد کنید و به مواد اضافه نمایید و در فریزر قرار دهید تا منجمد شود. 10 تا 12 ساعت زمان لازم است تا بستنی منجمد شده و خوب ببندد.
بعد از گذشت این زمان بستنی را از فریزر خارج کرده و با تکه های موز و گردو تزیین کرده و سرو کنید