طرز تهیه “ترشی آلبالو” خوشمزه با طعم بی نظیر

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی های ایرانی می باشد که طرفداران زیادی دارد این ترشی لذیذ و خوشمزه طرز تهیه آسانی دارد که در ادامه برای شما آورده ایم.

طرز تهیه ترشی آلبالو 

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی می باشد که بسیار آسان و سریع تهیه می شود شما می توانید این ترشی را با کمترین و در سریع ترین زمان ممکن تهیه کنید و در کنار غذا و سالاد آن را سرو کنید.

مواد لازم برای ترشی آلبالو

طرز تهیه ترشی آلبالو 

مرحله اول : 

ابتدا آلبالو ها را پاک کنید و خوب بشویید.بعد صبر کنید تا آلبالو ها کاملا خشک شوند.

مرحله دوم :

آلبالو های خشک شده را در شیشه ای تمیز و خشک بریزید. 

مرحله سوم :

پس از این که نصف آلبالو ها را در شیشه پر کردید مقداری از نمک را روی آن بریزید.

مرحله چهارم : 

نصف شکر را نیز روی نمک ها بریزید و دوبار روی آن ها آلبالو بریزید. علت اضافه کردن نمک و شکر این است که آلبالو ها مزه ترش و تیزی نداشته باشد. و بخاطر شکر کمی ملس و خوشمزه تر شود.

مرحله پنجم :

با دست آلبالو ها را فشار دهید تا فضای خالی میان آن ها نباشد. باقی مانده شکر و نمک را نیز روی آلبالو ها بریزید. 

مرحله ششم :

سرکه انگور را نیز به مواد ترشی اضافه کنید و تا جایی که روی ترشی را بپوشاند سرکه بریزید. شما می توانید سرکه را مقدار آب ترکیب کنید و به ترشی اضافه کنید. 

مرحله هفتم : 

درب ترشی را سفت ببندید و حدود دو هفته در یخچال نگه دارید. در چند روز اول چندین بار آن را تکان دهید تا شکر و نمک در سرکه حل شود. 

مرحله هشتم : 

پس از گذشت دو هفته ترشی شما حاضر است می توانید در کنار غذا از آن استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد ترشی آلبالو