طرز تهیه حلوا خوشمزه با شیره انگور ؛ یک افطاری خاص و مقوی

حلوا با شیره انگور یک دسر خوشمزه و مقوی است که طعم شیرین و ملایم شیره انگور، آن را به یک انتخاب محبوب در میان ایرانیان تبدیل کرده است. این دسر نه تنها لذت‌بخش است، بلکه به دلیل مواد مغذی موجود در شیره انگور، انرژی و نشاط را نیز به ارمغان می‌آورد.

مواد لازم

طرز تهیه حلوا شیره انگور

اول از همه باید شهد را آماده کنید. داخل ظرف شیره انگور را بریزید. سپس آب، گلاب، پودر هل یا عرق هل و زعفران را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کرده و بدون جوشاندن کنار بگذارید.
آرد سفید قنادی و آرد گندم کامل را به صورت نصف نصف داخل تابه ریخته و روی حرارت متوسط رو به کم، آرام آرام تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس روغن را اضافه کرده و با آن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
بعد از آن که به رنگ طلایی درآمد حرارت گاز را کم کنید و کم کم شهد خنک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. برای جلوگیری از روغن انداختن نباید زیاد هم بزنید. در آخر برای لطافت حلوا مقداری کره هم دمای محیط را اضافه کنید و هم بزنید. در پایان کار حلوا را به روش گهواره کاملا یک دست و صاف کنید.