خواص باور نکردنی چغاله بادام برای بدن و سلامتی

چغاله بادام، که به عنوان میوه نارس بادام شناخته می‌شود، طعمی ملایم و دلپذیر دارد و معمولاً در فصل بهار به عنوان یک خوراکی تازه و مغذی مصرف می‌شود.
این میوه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و علاوه بر مصرف مستقیم، در تهیه انواع سالادها و دسرها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

1.تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن

شاید باورتان نشود، اما چغاله بادام یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی ویتامین C است. در هر ۱۰۰ گرم چغاله بادام، حدود ۱۵۰ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد که تقریباً دو برابر نیاز روزانه یک فرد بزرگسال است. چغاله بادام سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف از جمله فلاونوئیدها، پلی‌فنول‌ها و ویتامین E است. این ترکیبات با استرس مقابله می‌کنند و التهاب مزمن را کاهش می‌دهند. همچنین از سلول‌های سیستم ایمنی محافظت کرده و روند پیری سلول‌ها را کند می‌کنند. تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد و به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. چغاله بادام حاوی مقادیر قابل‌توجهی روی و سلنیوم است که هر دو برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری هستند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ارتباط مستقیمی بین سلامت روده و قدرت سیستم ایمنی وجود دارد. به همین دلیل، مصرف غذاهای سرشار از فیبر مانند چغاله بادام می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

2.کمک به کاهش وزن

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های چغاله بادام که آن را به یک انتخاب هوشمندانه برای کاهش وزن تبدیل می‌کند، کالری پایین و فیبر بالای آن است. این میوه در مقایسه با بسیاری از تنقلات و میوه‌های دیگر، کالری بسیار کمی دارد. این به معنای آن است که شما می‌توانید از طعم لذیذ آن لذت ببرید، بدون آن‌که نگران افزایش کالری دریافتی روزانه‌تان باشید. همچنین فیبر موجود در چغاله بادام، یک معجزه برای کاهش وزن است. فیبر به شما کمک می‌کند تا برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. وقتی فیبر مصرف می‌کنید، حجم معده‌ی شما پر می‌شود و احساس گرسنگی به تعویق میفتد. این موضوع به شما کمک می‌کند تا کمتر غذا بخورید و در نتیجه، کالری کمتری دریافت کنید.

3.بهبود سلامت پوست

این میوه‌ی سبز و ترش‌مزه، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به شما در داشتن پوستی سالم، جوان و درخشان کمک کنند. یکی از مهم‌ترین دلایل مفید بودن چغاله بادام برای پوست، وجود مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها در آن است. آنتی‌اکسیدان‌ها، مولکول‌هایی هستند که از سلول‌های پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. چغاله بادام سرشار از ویتامین C است. ویتامین C نقش‌های متعددی در سلامت پوست ایفا می‌کند که از آن جمله می‌توان به تحریک کلاژن‌سازی، روشن کننده‌ی پوست و محافظت در برابر آفتاب اشاره کرد. همچنین چغاله بادام با داشتن مقادیری آب و مواد مغذی، می‌تواند به آبرسانی پوست کمک کند و رطوبت و نرمی آن را حفظ کند. برخی از ترکیبات موجود در چغاله بادام، خاصیت ضدالتهابی دارند که می‌توانند به کاهش التهاب پوست کمک کنند. این خاصیت به ویژه برای افرادی که پوست حساس یا مستعد آکنه دارند، بسیار مفید است. چغاله بادام می‌تواند به تسکین التهاب ناشی از آکنه، اگزما و سایر مشکلات پوستی کمک کند.

4.کمک به سلامت قلب و عروق

چغاله بادام با داشتن فیبر، می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند. فیبر موجود در چغاله بادام، به کلسترول متصل می‌شود و از جذب آن در روده جلوگیری می‌کند. این موضوع باعث می‌شود که کلسترول از طریق مدفوع از بدن دفع شود و سطح آن در خون کاهش یابد. چغاله بادام با داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، می‌تواند به افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در خون کمک کند. اسیدهای چرب غیراشباع، چربی‌های سالمی هستند که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند. همچنین چغاله بادام با داشتن پتاسیم، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. پتاسیم با کاهش اثرات سدیم (نمک) در بدن، به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

5.پیشگیری از کم‌خونی

یکی از مهم‌ترین دلایل مفید بودن چغاله بادام برای پیشگیری از کم‌خونی، وجود مقادیر قابل توجهی آهن در آن است. چغاله بادام با داشتن آهن، می‌تواند به تامین نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده معدنی کمک کند و از کم‌خونی ناشی از کمبود آهن پیشگیری کند. چغاله بادام سرشار از ویتامین C است. یکی از کارکردهای ویتامین C افزایش جذب آهن در بدن است. از آن‌جایی که آهن موجود در مواد غذایی گیاهی، به سختی در بدن جذب می‌شود، ویتامین C می‌تواند به تبدیل آهن به فرمی که راحت‌تر جذب می‌شود، کمک کند. مصرف همزمان منابع آهن و ویتامین C، می‌تواند جذب آهن را تا ۳ برابر افزایش دهد. چغاله بادام با داشتن هر دو ماده‌ی مغذی، انتخابی عالی برای پیشگیری از کم‌خونی است.

همچنین چغاله بادام حاوی فولات (ویتامین B9) است، ویتامینی که برای تولید گلبول‌های قرمز ضروری است. فولات همچنین برای سنتز DNA و تقسیم سلولی ضروری است، فرآیندهایی که برای تولید گلبول‌های قرمز جدید حیاتی هستند. چغاله بادام با تامین فولات مورد نیاز بدن، می‌تواند به پیشگیری از کم‌خونی ناشی از کمبود فولات کمک کند. چغاله بادام حاوی مس است، ماده‌ی معدنی که برای جذب و استفاده از آهن در بدن ضروری است. این میوه با داشتن ویتامین B6، به تولید بخشی از هموگلوبین که آهن را در خود جای می‌دهد، کمک می‌کند.

6.تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

یکی از مهم‌ترین دلایل مفید بودن چغاله بادام برای استخوان‌ها و دندان‌ها، وجود مقادیر قابل توجهی کلسیم در آن است. کلسیم، ماده‌ی معدنی اصلی سازنده‌ی استخوان‌ها و دندان‌ها است. چغاله بادام با تامین کلسیم مورد نیاز بدن، می‌تواند به حفظ استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک کند. همچنین چغاله بادام حاوی فسفر نیز هست، ماده‌ی معدنی دیگری که نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها دارد. فسفر، بعد از کلسیم، دومین ماده‌ی معدنی فراوان در بدن است و حدود ۸۵ درصد آن در استخوان‌ها و دندان‌ها یافت می‌شود.

چغاله بادام حاوی منیزیم نیز هست، ماده‌ی معدنی که نقش مهمی در جذب و متابولیسم کلسیم در بدن دارد. منیزیم به فعال شدن ویتامین D کمک می‌کند، ویتامینی که برای جذب کلسیم از روده ضروری است. این میوه‌ی بهاری حاوی مقداری ویتامین K است، ویتامینی که نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها دارد. ویتامین K به تنظیم رسوب کلسیم در استخوان‌ها کمک می‌کند و از خروج کلسیم از استخوان‌ها جلوگیری می‌کند. این ویتامین، پروتئین‌های خاصی را فعال می‌کند که در ساختار استخوان‌ها نقش دارند و به حفظ تراکم استخوان کمک می‌کنند. چغاله بادام حاوی پتاسیم نیز هست، ماده‌ی معدنی که به حفظ تعادل pH بدن کمک می‌کند. پتاسیم با خاصیت قلیایی خود، به خنثی کردن اسیدهای بدن کمک و از خروج کلسیم از استخوان‌ها جلوگیری می‌کند.