طرز تهیه تاس کباب مرغ ؛ یک غذای متفاوت و لذیذ
تاس کباب یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با گوشت قرمز و سبزیجات تهیه می‌شود و معمولاً با برنج سرو می‌شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ و عطر خاص ادویه‌ها، در مهمانی‌ها و مراسم‌های مختلف طرفداران زیادی دارد.
مواد اولیه تهیه تاس کباب
بهتر است قبل از آنکه به سراغ طرز تهیه تاس کباب با مرغ برویم، مواد مورد نیاز آن را با هم بررسی کنیم. این مواد خورش برای ۴ نفر عبارتند از:
طرز تهیه مرحله به مرحله تاس کباب
طرز تهیه تاس کباب با مرغ به صورت گام به گام به این شکل است:
گام اول: پیاز‌ها را سرخ کنید
پیاز‌ها را پوست گرفته و ورقه‌ای برش دهید، سپس دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی را در قابلمه‌ای بریزید و پیاز‌های خرد شده را کف آن قرار دهید.
در میان اخبار
گام دوم: گوشت مرغ و هویج را اضافه کنید
گوشت مرغ را به قطعات ۵ سانتی‌متری برش داده و روی تکه‌های پیاز قرار دهید. هویج‌ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. سپس هویج‌ها را نیز روی گوشت بخوابانید.
گام سوم: گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و سر را در قابلمه با مواد دیگر تفت دهید
در این مرحله گوجه‌فرنگی‌ها را پوست بگیرید و حلقه‌ای ببرید. گوجه‌فرنگی‌های برش خورده را روی ورقه‌های هویج قرار دهید، سپس سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت گرد خرد کنید و به همراه حبه‌های سیر، داخل قابلمه بریزید و به مدت سه دقیقه تفت دهید.
گام چهارم: با ادویه‌ها، غذا را خوش‌طعم کنید
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، پودر دارچین، پودر پاپریکا و آبلیمو را به قابلمه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
گام پنجم: به خورش اجازه دهید خودش را بگیرد
سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی حرارت ملایم، اجازه دهید خورش به مدت ۱ تا ۲ ساعت به آرامی بپزد.
گام ششم: خورش و پلو را سرو کنید
زمانی که درب قابلمه را گذاشتید تا خورش خوب بجوشد، می‌توانید برنج خود را نیز دم بگذارید. حال پلو و خورش را در ظرف مورد نظرتان بریزید و پس از تزیین، آن را سرو کنید.