طرز تهیه حلوا شیر عسلی با طعمی لذیذ | یک دسر ویژه برای افطاری

حلوا شیرعسلی یک دسر خوشمزه و محبوب ایرانی است که با ترکیب آرد، شیر، شکر و عسل تهیه می‌شود. این دسر معمولاً در مناسبت‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود و طعمی شیرین و دلپذیر دارد. همچنین، حلوا شیرعسلی به خاطر بافت نرم و لطیفش، مورد علاقه بسیاری از افراد است و می‌تواند به عنوان یک خوراکی انرژی‌زا نیز مصرف شود.

مواد لازم

شیر عسلی: ۳۷۰ گرم
کره: ۶۰ گرم
خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق چای‌خوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر گل محمدی: یک چهارم قاشق چای‌خوری
وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا شکر را داخل ماهی تابه بریزید و پخش کنید و ماهی تابه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار بدهید تا شکر کم کم کاراملی شود. در این فاصله به هیچ وجه نباید شکر را هم بزنید و فقط می‌توانید کمی ماهی تابه را دور بدهید. بعد از اینکه شکر کاملا حل و کاراملی شد، ماهی تابه را از روی حرارت بردارید تا مقداری از داغی و حرارت اولیه بیفتد، سپس کره را که به دمای محیط رسیده است، به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود. حالا شیرعسلی را اضافه کنید و هم بزنید و بعد وانیل، زعفران دم کرده، پودر گل محمدی و در آخر خامه را که به دمای محیط رسیده است، اضافه کنید و هم بزنید. ماهی تابه را دوباره روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید و هم بزنید تا مواد شروع به جوشیدن کند و کمی غلیظ شود. در این مرحله حلوای خوشمزه شیرعسلی ما آماده سرو است. این حلوا به طور کلی بافت شل و نرمی دارد. حلوا را داخل ظرف سرو بکشید و روی حلوا را با انواع مغزیجات مثل گردو، پودر پسته و گل محمدی تزیین کنید، نوش جان.