طرز تهیه سوپ یونانی خوشمزه | افطاری یک سوپ خاص و متفاوت درست کن

سوپ یونانی، یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که معمولاً از ترکیب مرغ، برنج، لیمو و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این سوپ به خاطر طعم لیمویی و بافت کرمی‌اش، محبوبیت زیادی در میان مردم یونان دارد و به عنوان یک غذای راحت برای روزهای سرد یا زمانی که بیمار هستید، سرو می‌شود. علاوه بر این، سوپ یونانی به دلیل مواد اولیه تازه و سالم، گزینه‌ای مناسب برای تغذیه سالم محسوب می‌شود.

مواد لازم

آب مرغ :1/5 لیتر
برنج:100 گرم شسته شود
سینه مرغ بدون استخوان :2 عدد
تخم مرغ:2 عدد
لیمو ترش :1 عدد بزرگ
جعفری خرد شده :2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم

طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ یونانی

قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و داخل آن آب مرغ و برنج را بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد.
وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و بگذارید برنجتان به مدت 8 دقیقه در حالت نیمه جوش بپزد و نرم شود.
بعد از نرم شدن برنج ،مرغ را اضافه کنید و بگذارید10 دقیقه ای با مواد بپزد.
بعد از 10 دقیقه نیم پز شدن مرغ، آن را از قابلمه خارج کنید و بعد از اینکه خنک شد ،آن را ریش ریش کنید و مجددا به مواد اضافه کنید تا حرارت ببیند و خوب بپزد.
تخم مرغ ،آب و یک عدد لیمو تازه را داخل یک ظرف گودی بریزید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.
بعد به مخلوط تخم مرغ یک فنجان از مایه سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید و 3 دقیقه ای به آرامی هم بزنید.
به اندازه دلخواه فلفل آسیاب داخل سوپ بریزید و سوپ را با جعفری تزئین کنید.