طرز تهیه تیرامیسو زعفرانی؛ ترکیبی خوشمزه از سنت و مدرنیته

دسر‌ها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان هستند. در این میان دسر‌های میوه‌ای به دلیل عطر و طعمی که دارند، بسیار خوش‌طعم و گوارا هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسر‌ها معمولاً پس از غذا سرو می‌شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. تیرامیسو نوعی دسر ایتالیایی است که در آن از ترکیب نوعی بیسکوییت خیس خورده با قهوه همراه با خامه استفاده می‌شود. تیرامیسو را علاوه‌بر قهوه با میوه و سس‌های میوه‌ای هم تهیه می‌کنند، مانند تیرامیسو موز، توت فرنگی و.... تیرامیسو زعفرانی نوعی تیرامیسو ایرانیزه شده است که از ترکیب مواد تیرامیسو با هل و زعفران تهیه می‌شود و طعم و مزه شگفت‌انگیزی دارد. اگر دوست دارید این تیرامیسوی خوشمزه و خاص را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه تیرامیسو زعفرانی همراه ما باشید.

مواد لازم

بیسکوییت لیدی فینگر: ۲ بسته
خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای: ۱۵۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
شیر عسلی: ۱ قاشق غذاخوری سرپر
شیر: ۱ لیوان

طرز تهیه

برای درست کردن این دسر خوشمزه ابتدا خامه قنادی را به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد، سپس پنیر خامه‌ای، شیر عسلی، زعفران دم کرده و پودر هل را اضافه کند و سی ثانیه دیگر هم بزنید و بعد همزن را کنار بگذارید. از مایه آماده خامه‌ای یکی دو قاشق کف ظرف مورد نظرتان بریزید و پخش کنید، سپس بیسکوییت‌های لیدی فینگر را داخل ترکیبی از شیر و زعفران بزنید تا خیس بخورد و بعد داخل ظرف کنار هم بچینید. از مایه خامه‌ای روی بیسکوییت‌ها بریزید و یک لایه دیگر بیسکوییت خیس خورده روی لایه خامه‌ای بچینید. این کار را به صورت لایه به لایه تا جایی ادامه بدهید که ظرف پر شود. روی دسر لایه خامه‌ای بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. برای تزیین روی دسر پودر پسته بریزید. دسر را به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا دسر جا بیفتد، سپس آماده سرو است. نوش جان.