طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر | عید دیگه از بیرون شیرینی نخر

شیرینی اشکی یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در مراسم‌ها و جشن‌ها تهیه می‌شود. این شیرینی با ترکیبی از آرد، شکر و روغن درست می‌شود و به شکل‌های کوچک و گرد در فر پخته می‌شود. طعم ملایم و ترد آن باعث می‌شود که به عنوان یک میان‌وعده دلپذیر در کنار چای یا قهوه سرو شود.

مواد لازم

• آرد یک و یک‌ دوم پیمانه

• روغن مایع یک‌سوم پیمانه

• شکر یک‌سوم پیمانه

• تخم‌مرغ یک عدد

• بیکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری

  در میان اخبار

  • خبری تازه از سهام عدالت | چرا برای برخی افراد سود سهام عدالت کمتر واریز شد؟
  • قیمت طلا و سکه امروز سه شنبه 28 اسفندماه 1403 | افزایش قیمت طلا و سکه رکورد زد
  • خبر خوش قالیباف درباره کالابرگ | واریز کالابرگ ادامه دار خواهد بود
  • خوش خبری برای معلمان | واریزی ویژه برای معلمان
  • قیمت خودرو امروز 28 اسفند ماه 1403 | قیمت خودرو به ثبات رسید

• وانیل به مقدار لازم

طرز تهیه

در اولین مرحله از طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن باید مواد لازم را قبل از هر کاری آماده و بیرون از یخچال بگذارید. یک کاسه مناسب انتخاب کنید. مقدار شکر گفته‌شده، تخم‌مرغ و وانیل را داخل آن بریزید. مواد را با کمک چنگال یا هم‌زن دستی برای شش تا هفت دقیقه خوب هم بزنید. مخلوط باید حسابی کش‌دار و غلیظ باشد. روغن‌مایع را داخل کاسه بریزید. مواد را مجدد برای دو تا سه دقیقه دیگر هم بزنید. سپس بیکینگ‌‌پودر را هم اضافه کنید. در آخر همه مواد را با چنگال برای چند دقیقه دیگر هم بزنید.

در دومین مرحله از طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن نوبت به آرد می‌رسد. آرد را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید. حال مواد را به آرامی با لیسک هم بزنید. مواد که کمی یک‌دست شد آن را با دستان خود ورز دهید. خمیر را تا جایی ورز دهید که دیگر به دستان‌تان نچسبد. روی سطح کارتان کمی آرد بپاشید. از خمیر به اندازه یک گلوله کوچک بردارید. آن را روی سطح کارتان به شکل یک لوله با ضخامت دلخواه‌تان دربیاورید. در نهایت دو سر خمیر را به یکدیگر بچسبانید تا شکل اشک به خود بگیرد.

در سومین مرحله از طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن یک قابلمه مناسب انتخاب کنید. داخل آن کاغذ روغنی پهن کنید. خمیرها را با فاصله از هم داخل آن بچینید. در آن را با دم‌کنی ببندید. تا در مدت ۱۵ دقیقه پخته شوند. استفاده از شعله پخش‌کن را هنگام پخت فراموش نکنید.

در چهارمین مرحله از طرز تهیه شیرینی اشکی بدون فر و همزن باید زمان دهید شیرینی‌ها کامل خنک شوند. سپس آن‌ها را از قابلمه خارج کنید. قبل از چیدن شیرینی‌ها در ظرف مورد نظرتان مقداری سس شکلاتی درست کنید. قسمت‌های بهم چسبیده شیرینی را داخل سس بزنید. در صورت تمایل پودر پسته هم می‌‌توانید روی آن‌ها بپاشید.