طرز تهیه حلوا بیسکوییتی با طعمی متفاوت ویژه افطاری

حلوا بیسکویتی یک دسر خوشمزه و ساده است که با استفاده از بیسکویت‌های خرد شده، شکر، کره و سایر مواد افزودنی تهیه می‌شود. این دسر معمولاً در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص به عنوان یک شیرینی محبوب سرو می‌شود و به دلیل طعم لذیذ و بافت نرمش، مورد توجه بسیاری قرار دارد. تهیه حلوا بیسکویتی بسیار آسان است و زمان کمی می‌برد، به همین دلیل برای افرادی که به دنبال یک دسر سریع و خوشمزه هستند، گزینه‌ای ایده‌آل به شمار می‌آید.

مواد لازم برای ۴ نفر

بیسکوئیت پتی بور    ۱ لیوان
کره    ۲۰ گرم
روغن مایع    ⅓ لیوان
شیر    ۱ لیوان
گلاب    ¼ لیوان
شکر    ½ لیوان
پودر هل    ½ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده    ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوای بیسکویتی

برای تهیه حلوای بیسکوئیتی خوشمزه در ابتدای کار شربت حلوا را آماده می کنیم، برای این منظور شیر را به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و به آرامی هم می زنیم تا شکر کمی درون شیر حل شود.

در این مرحله قابلمه را روی حرارت قرار داده و اجازه می دهیم شیر گرم شده و شکر به طور کامل درون شیر حل شود. پس از اینکه شکر به طور کامل درون شیر حل شد، پودر هل، گلاب و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم.

توجه داشته باشید که گرم شدن شیر کفایت می کند و نباید اجازه دهیم شیر به نقطه جوش برسد. در ادامه شربت را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس بیسکوئیت پودر شده را درون یک تابه مناسب می ریزیم.

در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی تفت می دهیم. در حین تفت دادن باید مراقب باشیم تا بیسکوئیت نسوزد، پس از گذشت ۱۰ دقیقه بیسکوئیت را الک کرده و مجددا به تابه باز می گردانیم.

حالا روغن و کره را به تابه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کره و بیسکوئیت یکدست شوند، سپس شربت را کم کم به تابه اضافه می کنیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا حلوا منسجم شود.

در این مرحله حلوا را به صورت گهواره ای درون تابه تکان می دهیم تا از دیواره های تابه جدا شود. در نهایت حلوا را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و روی آنرا به سلیقه خود با حلوای پایپ شده تزیین کرده و سرو می کنیم.