طرز تهیه املت سماق خوشمزه | یک صبحانه ویژه و خاص

املت سماق، یک غذای خوشمزه و مغذی است که با ترکیب تخم‌مرغ و سماق تهیه می‌شود. طعم ترش و دلپذیر سماق به این املت، عطر و طعمی خاص می‌بخشد که آن را از سایر املت‌ها متمایز می‌کند. این غذا معمولاً به عنوان صبحانه یا میان‌وعده سرو می‌شود و می‌تواند با نان تازه یا سبزیجات همراه باشد.

مواد لازم

تخم مرغ: ۴ عدد
پیاز: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سیر: ۳ حبه
سماق:۱ قاشق غذاخوری سرپر
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
کره: نصف قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این املت خوشمزه ابتدا پیاز‌ها را پوست و به صورت خلالی خرد کنید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید و کره و روغن مایع را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه بدهید داغ شود، سپس پیاز‌های خرد شده را داخل ماهی تابه بریزید. اجازه بدهید پیاز سبک و طلایی شود و بعد سماق و نمک را اضافه کنید و پیاز را هم بزنید تا کمی دیگر همراه با سماق سرخ شود. حالا سیر رنده شده و گوجه فرنگی نگینی خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر هم تفت بدهید تا گوجه سرخ شود. در آخر تخم مرغ‌ها را وسط املت با فاصله از هم بشکنید و مقداری نمک روی تخم مرغ‌ها بپاشید. بعد از اینکه تخم مرغ پخت، جعفری خرد شده را روی املت بپاشید و اجاق گاز را خاموش کنید. املت سماق خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.