طرز تهیه کتلت جو پرک با طعم عالی | یک شام متفاوت و لذیذ

کتلت جو پرک یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی ایرانی است که با استفاده از جو پرک، گوشت و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این کتلت به دلیل استفاده از جو، دارای فیبر بالا و خواص مغذی زیادی است که می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند. همچنین، کت جو پرک به عنوان یک گزینه مناسب برای وعده‌های غذایی گیاهی یا کم‌چرب، می‌شود و می‌توان به راحتی با سس‌ها و سالادهای مختلف.

مواد لازم

● جو پرک: ۱ لیوان

● گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم

● آب: ۱ لیوان

● پیاز بزرگ: ۱ عدد

● آرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری

● نمک، فلفل سیاه، زردچوبه

● پودر سیر و پودر زعفران به میزان لازم

طرز تهیه

(۱) ابتدا یک لیوان جو پرک را با یک لیوان آب به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف کاسه ای خیس کرده و سپس آبکش کنید

(۲) حالا جو پرک خیس خورد را به ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید

(۳) در این مرحله یک عدد پیاز رنده شده (که آب آن را گرفته اید)، آرد سوخاری و ادویه ها شامل نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر زعفران را هم به گوشت اضافه کنید

(۴) تمام مواد را به کمک دست باهم مخلوط کرده تا مواد کاملا یکدست شوند

(۵) مقداری روغن در تابه بریزید، دست هایتان را کمی خیس کنید و از مواد کتلت برداشته و به شکل دلخواه در آورید

(۶) در نهایت کتلت ها را با حرارت ملایم در تابه سرخ کنید تا دو طرف آن ها طلایی شود