طرز تهیه آش برنج با طعمی لذیذ | افطاری این آش خوشمزه رو درست کن
آش برنج یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که معمولاً با برنج، حبوبات و سبزیجات تهیه می‌شود. این آش به دلیل ترکیب مغذی‌اش، منبع خوبی از پروتئین و فیبر است و برای سلامتی بسیار مفید است. معمولاً آش برنج را با ماست یا ترشی سرو می‌کنند و در مهمانی‌ها و مراسم خاص جایگاه ویژه‌ای دارد.
مواد لازم برای تهیه آش برنج
برنج: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
عدس: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی
پیاز: ۱ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
در میان اخبار
سبزی آش: ۲۰۰ گرم
زردچوبه: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و برنج و عدس را در آن بریزید. روی برنج و عدس آب بریزید. حدود ۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی آب کافی است. درب ظرف را بگذارید تا آب جوش بیاید و حرارت را کم کنید تا مواد به خوبی نرم شوند و بپزند. سپس سبزی آش را اضافه کنید. ۱ پیاز را جداگانه خلالی و سرخ کنید و به آن زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید پیاز سبک و طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. وقتی طعم خامی گوشت چرخ کرده گرفته شد، آن را به مخلوط برنج و عدس اضافه کنید. اجازه دهید مواد یک بار دیگر و به مدت حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با هم بپزند. در این فاصله برای طعم بهتر به آش می‌توانید کمی آبلیمو یا آب نارنج هم اضافه کنید. وقتی همه مواد یکدست شدند، آن را در ظرف مناسب سرو کنید. می‌توانید به صورت جداگانه نیز پیاز داغ درست کنید و روی آش را تزیین کنید.