راز خوشمزه تر شدن کوکو سیب زمینی لو رفت | با این ترفند ها یک کوکو سیب زمینی معرکه درست کن

 کوکو سیب‌زمینی یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که با ترکیب سیب‌زمینی، تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و به صورت سرخ‌شده یا پخته‌شده سرو می‌گردد.این غذا به دلیل ساده بودن و سرعت در تهیه، یکی از انتخاب‌های معمول برای وعده‌های غذایی سریع و مقوی در خانه است. کوکو سیب‌زمینی علاوه بر طعم دلچسب، ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند به عنوان یک وعده کامل یا میان‌وعده سالم مصرف شود.

راز های خوشمزه ترشدن کوکوسیب زمینی

1- برای پف کردن کوکو سیب زمینی و برای این که یک کوکوی سیب زمینی ترد و پوک داشته باشید باید حتما تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از این که تخم مرغ ها را خوب هم زدید باید آن ها را به مایه کوکو اضافه کنید.

2- کوکو سیب زمینی با پنیر پیتزا طعم جذاب تری برای بچه ها خواهد داشت، پس می توانید مقداری پنیر پیتزا نیز در هر کوکو بریزید تا کوکو پنیری داشته باشید.

3- اضافه کردن اضافه کردن ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مواد کوکو سیب زمینی ترفندی است برای پخت کوکو سیب زمینی پف دار.

4- اضافه کردن سیر یا پودر سیر اختیاری است.

5- بهتر است برای تهیه کوکو سیب زمینی ابتدا سیب زمینی ها را بپزید.

6- می توانید در مایه کوکو سیب زمینی مقداری جعفری یا پیازچه تازه و ساطوری خرد شده بریزید.

7- می توانید برای خوش عطر شدن کوکو سیب زمینی از پودر آویشن نیز استفاده کنید.

8- اگر کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام تهیه می کنید، می توانید به آن مرغ پخته ریش ریش شده یا سبزی های معطر اضافه کنید اما افزودن این مواد به مایه کوکو تهیه شده با سیب زمینی پخته توصیه نمی شود.

9- در مورد وا رفتن کوکو سیب زمینی پرسیده بودید؛ خیلی وقت ها کوکو پس از پخت ترک برمی دارد و در هنگام جابجا کردن می شکند. علت این اتفاق مقدار کم تخم مرغ است اما باید مراقب باشید بیش از اندازه هم تخم مرغ استفاده نکنید زیرا در این صورت، بافت کوکو از میان می رود و شکل اسفنجی و کف آلود پیدا می کند.

10- خیلی ها به کوکو سیب زمینی، پیاز خام اضافه میکنند؛ پیشنهاد می کنیم در هنگام افزودن پیاز، آب آن را بگیرید زیرا باعث شل شدن کوکو و از بین رفتن بافت منسجم آن می شود. به علاوه، در مصرف پیاز نیز زیاده روی نکنید که این نکته خود یکی از چند راز وا نرفتن کوکو سیب زمینی می باشد.

11- ضخامت مناسبی که برای این کوکو توصیه می شود، بین 5/0 تا 2 سانتی متر است که برحسب ذائقه می توانید آن را تغییر دهید. فراموش نکنید ضخامت زیاد، باعث نپختن کوکو و نازک بودن بیش از حد، باعث خشکی و حتی سوختن آن می شود.

12- به غیر از نعناع یا گشنیزی که در دستور پخت این غذا وجود دارد، شما می توانید از نعناع تازه به تنهایی یا ریحان تازه و حتی آویشن خشک استفاده کنید. به این ترتیب کوکو سیب زمینی خوشمزه تر خواهد شد.

13- اگر مایه کوکو بر اثر افزودن تخم مرغ ها یا پیاز شل شد، بهتر است به آن کمی آرد سیب زمینی اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا کند.

14- ادویه مناسبی که برای پخت این غذا نباید فراموش کرد، در کوکوی شیرین فقط زعفران و در کوکو نمک دار زعفران و زردچوبه است.

15- شما می توانید قارچ را نیز با کره تفت دهید و به مواد کوکو سیب زمینی اضافه کنید.