طرز تهیه دسر رنگینک خوشمزه ویژه ماه رمضان | برای افطاری سنگ تموم بذار
رنگینک یک دسر سنتی و خوشمزه ایرانی است و به خاطر بافت نرم و طعم شیرینش محبوبیت زیادی دارد. این دسر معمولاً با دارچین و مغزهای مختلف تزئین می‌شود و به عنوان یک خوراکی دلپذیر در مهمانی‌ها و مناسبت‌ها سرو می‌گردد. رنگینک به عنوان یک دسر خوشمزه و مقوی، نه تنها طعمی لذیذ دارد بلکه از نظر ظاهری نیز به زیبایی سفره‌های ایرانی می‌افزاید.
مواد لازم برای رنگینک خرما:
خرما:نصف پیمانه
آرد سفید:1 پیمانه
آرد نخودچی:یک چهارم پیمانه
پودر قند:3 ق غ
کره:150 گرم
در میان اخبار
- نوید محمدزاده بازهم جنجالی شد | سلفی جدید نوید محمدزاده کولاک کرد
- کارگران این خبر را از دست ندهند | جزییاتی تازه از افزایش حقوق کارگران
- الهام حمیدی از استایل بهاری اش رونمایی کرد | خانم بازیگر خوش تیپ اش را به رخ کشید
- خوش خبری بازی بازنشستگان | حساب بازنشستگان شارژ شد
- قیمت طلا و سکه امروز شنبه 25 اسفند ماه | سکه روند نزولی شد
پودر هل و پودر دارچین:از هر کدام نصف ق چ
گردوی خرد شده:نصف پیمانه
پودر پسته و پودر نارگیل :از هر کدام 1 ق غ
دستور تهیه رنگینک خرما :
ابتدا آرد سفید و آرد نخودچی را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آن ها گرفته شود. در مرحله بعد کره را به آرد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا جایی که کره آب شده و یک مایع قهوه ای روشن درست شود. در این مرحله شعله گاز را خاموش کرده و اجازه دهید تا مواد از حرارت بیفتد. بعد از اینکه مواد از حرارت افتاد و کمی خنک شد پودر شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس پودر دارچین، هل، پسته و نارگیل را بریزید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.
در مرحله بعد هسته خرماها را جدا کرده و کمی له کنید سپس با گردوی خرد شده مخلوط نمایید. حالا نیمی از مخلوط آرد و کره را داخل قالب مورد نظر بریزید و مخلوط خرما و گردو را وسط آن بریزید و با قاشق کمی فشار دهید تا منسجم شود. در ادامه باقی مانده مخلوط آرد و کره را بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. و برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا رنگینک سفت شود. بعد از اینکه رنگینک خوب خنک و سفت شد آن را از قالب خارج کرده و سرو نمایید.