طرز تهیه مرغ بلغاری خوشمزه | یک غذای خاص برای شام
مرغ بلغاری یکی از غذاهای محبوب و خوش‌طعم است که با ترکیب گوشت مرغ، سس مخصوص و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این غذا به دلیل داشتن ادویه‌های خاص، طعمی متفاوت و دلپذیر دارد و گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی محسوب می‌شود.
مواد لازم برای مرغ بلغاری:
| فلفل دلمه ای | نصفی |
| مرغ | 6 تکه |
| سیر | 2 حبه |
| زنجبیل | به مقدار لازم |
| پیاز درشت | 1 عدد |
| زردچوبه | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زعفران | به مقدار لازم |
| سرکه | نصف استکان |
| آب جوش | 2 لیوان |
| شکر | به مقدار لازم |
| هویج کوچک | 6 عدد |
در میان اخبار
طرز تهیه مرغ بلغاری ساده :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس 2 حبه سیر ورقه شده را اضافه کنید و تفت بدهید. و بعد فلفل دلمه ای ها را اضافه کنید و تفت بدهید. مرغ ها را فیله کنید. (بهتر است قسمت ران باشد) و بعد به پیاز و سیر اضافه کنید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت بدهید. زعفران دمکرده غلیظ را اضافه کنید.
در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید، تا مرغ ها بپزند. نیازی به آب نیست اما اگر می خواهید مرغ شما سس بیشتری داشته باشد 1 لیوان آب اضافه کنید.
خوشمزگی این غذا این است که با آب مرغ پخته می شود و آب زیادی ندارد. برای آماده کردن هویج ها، هویج ها را با 2 لیوان آب، سرکه، و 1 قاشق غذاخوری شکر را ترکیب کنید و اجازه بدهید خوب بپزند، اگر هویج ها بزرگ بودند آن ها را قاچ کنید.
این مرغ را می توانید با سبزی پلو و یا برنج سفید سرو کنید.