طرز تهیه خوراک مرغ متفاوت با سس بشامل

خوراک مرغ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که می‌توان آن را با انواع ادویه‌جات و سبزیجات تهیه کرد. این غذا نه تنها طعمی لذیذ دارد، بلکه منبع خوبی از پروتئین و مواد مغذی برای بدن محسوب می‌شود.

مواد لازم

طرز تهیه خوراک مرغ با سس بشامل

ابتدا سینه مرغ را به دقت شسته و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید. سپس یکی از پیاز‌ها را به همراه سیر خرد کنید. مرغ برش خورده را با پیاز و سیر، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو، روغن زیتون، و کمی زعفران به خوبی مخلوط کرده و ماساژ دهید. این مخلوط را برای حدود ۲ ساعت کنار بگذارید تا به خوبی مزه‌دار شود.

پیاز دوم را به صورت اسلایس نازک برش بزنید. در یک تابه با کمی روغن زیتون، پیاز‌ها را تفت دهید تا کاراملی شوند. سپس قارچ‌های اسلایس شده را اضافه کرده و کمی آبلیمو بریزید. تفت دهید تا قارچ‌ها نرم شوند، اما سیاه نشوند و سپس از تابه خارج کنید.

در تابه‌ای دیگر، مرغ مزه‌دار شده را با کمی روغن زیتون اضافه کرده و تفت دهید تا پخته و تغییر رنگ دهد. مطمئن شوید که مرغ به خوبی از هر دو طرف طلایی و پخته شود.

کره را در یک تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. شیر را به آرامی اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا سس شروع به غلیظ شدن کند. در نهایت، خامه، کمی نمک، و فلفل سیاه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

یک ظرف پیرکس یا چینی مناسب فر را چرب کنید. ابتدا یک لایه از مرغ تفت داده شده، سپس لایه‌ای از مخلوط قارچ و پیاز، و در نهایت لایه‌ای از سس بشامل را اضافه کنید. روی این لایه‌ها را با چیپس خلالی یا برای گزینه سالم‌تر، سیب زمینی ورقه‌ای سرخ شده بپوشانید. در انتها، مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید.

ظرف را در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس قرار دهید و بگذارید برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد تا پنیر طلایی شود. پس از اتمام پخت، اجازه دهید خوراک مرغ با سس بشامل کمی خنک شود و سپس به همراه سس دلخواه نوش جان کنید.