طرز تهیه خوراک مرغ متفاوت ؛ یک غذای جدید برای شام

خوراک مرغ یکی از غذاهای محبوب و متنوع است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی طبخ کرد، از کبابی گرفته تا خورشتی. این غذا نه‌تنها خوشمزه و لذیذ است، بلکه منبع خوبی از پروتئین و مواد مغذی نیز محسوب می‌شود.

مواد لازم

مغز ران مرغ: ۴ تکه

گشنیر تازه: ۱۰۰ گرم

ترخون: ۱۰۰ گرم

مرزه: ۱۰۰ گرم

تره: ۱۰۰ گرم

پیازچه: ۱۰۰ گرم

جعفری: ۱۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد

سیر: ۱ بوته

نمک و فلفل: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرزتهیه

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا گشنیز، جعفری، مرزه، پیازچه، تره، ترخون و پیاز را داخل دستگاه غذاساز بریزید و سی ثانیه بزنید تا سبزیجات خرد شود. حالا سبزیجات خرد شده را داخل یک قابلمه بریزید و تکه‌های مرغ را روی آن بچینید. کمی نمک، فلفل و دو قاشق غذاخوری روغن روی مرغ بریزید و بوته سیر پوست گرفته را روی مواد بگذارید. درب قابلمه را ببندید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا بپزد. حدودا ۴۰ دقیقه بعد از اینکه مرغ پخت، اجاق گاز را خاموش کنید و تکه‌های مرغ را از قابلمه خارج کنید. سبزیجات پخته داخل قابلمه را با گوشتکوب برقی کاملا بزنید تا میکس و شبیه به سس شود. کمی روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس تکه‌های مرغ پخته را داخل روغن سرخ کنید. بعد از اینکه دو طرف مرغ را سرخ کردید، سس سبزیجات را روی مرغ بریزید و درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید و ۴۰ دقیقه زمان بدهید تا مرغ با سس بپزد و جا بیفتد. در این مرحله مرغ سبز خوشمزه شما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان.