طرز تهیه مرغ پیاز و جعفری باطعمی شگفت انگیز | یک غذای جدید و متفاوت

مرغ پیاز و جعفری یک خوراک خوشمزه و مغذی است که با ترکیب طعم‌های ملایم پیاز و عطر تازه جعفری تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با استفاده از تکه‌های مرغ و پیاز سرخ‌شده تهیه می‌شود و در پایان پخت، جعفری خرد شده به آن اضافه می‌گردد تا عطر و طعم آن را تقویت کند. مرغ پیاز و جعفری به عنوان یک وعده غذایی کامل می‌تواند با برنج یا نان سرو شود و انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.

مواد لازم

مرغ: ۳ تکه
پیاز: ۲ عدد
جعفری: ۱ دسته
آب لیمو یا آب نارنج: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، کاری و ادویه پیاز و جعفری: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این مرغ خوشمزه و آسان ابتدا کمی روغن داخل ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس تکه‌های مرغ را داخل روغن قرار بدهید و نمک، فلفل، کاری و ادویه پیاز و جعفری را روی تکه‌های مرغ بپاشید و اجازه بدهید دو طرف مرغ سرخ شود و بعد تکه‌های مرغ سرخ شده را از ماهی تابه خارج کنید. حالا پیاز‌ها را پوست و به صورت خلالی درشت خرد کنید و داخل همان روغنی که مرغ را سرخ کرده بودید، بریزید و صبر کنید تا پیاز کمی نرم شود، سپس جعفری خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه با پیاز تفت بدهید. در مرحله بعد تکه‌های مرغ سرخ شده را روی پیاز و جعفری بچینید و آب لیمو ترش یا آب نارنج را روی مواد بریزید. درب ماهی تابه را ببندید و نیم ساعت زمان بدهید تا مرغ با حرارت کم بپزد. بعد از گذشت این مدت زمان، تکه‌های مرغ را از ماهی تابه خارج کنید و ترکیب پیاز و جعفری را با گوشتکوب برقی بزنید یا میکس کنید و دوباره سس غلیظ و یکدست را داخل ماهی تابه بریزید و تکه‌های مرغ را داخل سس بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا مرغ ۲۰ دقیقه دیگر با سس بجوشد، سپس مرغ پیاز و جعفری خوشمزه ما آماده سرو است که می‌توانید آن را در کنار یک چلو خوشمزه سرو کنید، نوش جان.