طرز تهیه دسر موس شکلاتی | یک عصرانه جذاب زمستانی

دسر موس شکلاتی یک شیرینی نرم و خامه‌ای است که با ترکیب شکلات ذوب‌شده، خامه و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و طعمی غنی و دلپذیر دارد. این دسر به دلیل بافت سبک و هوادهی‌اش، معمولاً به عنوان یک انتخاب لوکس برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه سرو می‌شود. همچنین، موس شکلاتی را می‌توان با تزیینات مختلفی مانند میوه‌های تازه، شکلات رنده‌شده یا خامه زده‌شده تزئین کرد تا جذابیت بیشتری پیدا کند.

مواد لازم

شکلات تخته ای تلخ خرد شده یا چیپس شکلات ۱۲۵ گرم

خامه ۲۵ گرم

زرده تخم مرغ ۲ عدد

سفیده تخم مرغ ۳ عدد

شکر ۶۰ گرم

نمک یک هشتم قاشق مرباخوری

طرز تهیه

در ظرفی خامه را روی تکه ­های شکلات تلخ که از شکلات تخته ای بریده اید (یا چیپس های شکلات) ریخته و مخلوط حاصل را به روش بن ماری ذوب کنید. به این ترتیب که ابتدا مقداری آب در یک قابلمه یا شیرجوش بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید تا آب به جوش آید. سپس کاسه ای شیشه ای را روی دهانه شیرجوش قرار دهید و چیپس های شکلات (یا تکه های شکلات) را با خامه درون کاسه ریخته، هم بزنید و اجازه دهید تا شکلات ها خوب ذوب شوند. مراقب باشید مخلوط شکلات شما نسوزد؛ به محض ذوب شدن تمام شکلات آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.