طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه | یک غذای لذیذ برای سحری
کتلت مرغ یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که از گوشت مرغ چرخ‌کرده، ادویه‌جات و سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا معمولاً به صورت گرد و سرخ‌کرده سرو می‌شود و می‌توان آن را با سس‌های مختلف یا کنار سالاد میل کرد. کتلت مرغ نه تنها به عنوان یک وعده اصلی، بلکه به عنوان میان‌وعده یا ساندویچ نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مواد لازم
| گوشت مرغ چرخ کرده |
۵۰۰ گرم |
| سیب زمینی متوسط |
۲ عدد در میان اخبار
|
| پیاز متوسط | دو عدد |
| نعنا ساطوری شده |
۲ قاشق غذاخوری |
| پودر سوخاری | دو قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | یک عدد |
| نمک، فلفل، پودر پاپریکا، زردچوبه | به مقدار لازم |
|
روغن سرخ کردنی |
به مقدار لازم |
طرز تهیه
۱. ابتدا سیب زمینی‌ها را درشت رنده کنید و آب آن را کامل بگیرید.
۲. پیاز را ریز رنده کنید و سعی کنید آب آن را کامل جدا کنید.
۳. در یک ظرف گوشت مرغ چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز رنده شده، نعنا ساطوری شده و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن ۲ قاشق پودر سوخاری به مواد اضافه کنید. در این مرحله ادویه‌ها را نیز اضافه کنید.
۴. حدود ۲ دقیقه مواد را با دست ورز دهید تا مایه کتلت شما آماده شود. این مایه نیازی به استراحت ندارد و شما می‌توانید پس از آماده شدن آن را سرخ کنید.
۵. درون یک ماهیتابه متوسط مقداری روغن بریزید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ شود.
۶. دست خود را با آب ولرم کمی مرطوب کنید و مقداری از مایع کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید، در دست به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید و داخل ماهیتابه سرخ کنید. هر گاه حس کردید مایع به دست شما می‌چسبد دوباره دست خود را مرطوب کنید.