تا حالا بال کبابی توخونه خودت درست کردی ؟ این ادویه مخصوص رو بزن تا از لذتش سیر نشید
طرز تهیه بال کبابی با سس باربیکیو خیلی خوشمزه و ساده است. می‌خوایم یه غذای خوشمزه و متفاوت درست کنیم که همه ازش لذت ببرن. این دستور پخت خیلی راحته و با مواد ساده‌ای که معمولا توی خونه داریم، میشه درستش کرد. فقط کافیه که مراحلو با دقت دنبال کنید و نتیجه‌اش یه غذای عالی میشه که همه دوست دارن.
برای تهیه بال کبابی با سس باربیکیو، اول بال‌ها رو بشورید و خشک کنید. بعد آرد و ادویه‌ها رو مخلوط کنید و بال‌ها رو توی اون بغلتونید. فر رو گرم کنید و بال‌ها رو توی فر بذارید تا نیم‌پز بشن. سس باربیکیو رو با کچاپ، خردل، سیر، شکر قهوه‌ای، روغن کنجد و سرکه سیب درست کنید و بال‌ها رو باهاش آغشته کنید. دوباره توی فر بذارید تا کامل بپزن. اگه دوست داشتید می‌تونید بال‌ها رو روی زغال هم کباب کنید. حالا بال‌های خوشمزه‌تون آماده است، نوش جان!
| مواد لازم | مقدار |
| بال مرغ | ۱ کیلو |
| سیر | ۲ حبه |
| شکر قهوه‌ای | ۱ قاشق غذاخوری |
| سرکه سیب | ۳ قاشق غذاخوری |
| روغن کنجد | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس کچاپ | ۵ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۲ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
| پاپریکا | به مقدار لازم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه بال کبابی با سس باربیکیو
مرحله ۱: آماده‌سازی بال‌ها
بال‌های مرغ رو بشورید و خشک کنید. بعد آب اضافی‌شون رو بگیرید تا کامل خشک بشن. این کار کمک می‌کنه که بال‌ها توی فر یا روی زغال بهتر پخته بشن.
مرحله ۲: آماده‌سازی سیر
سیرها رو بشورید، پوست بگیرید و پوره کنید. می‌تونید این کار رو با غذاساز یا دستی انجام بدید. پوره سیر رو کنار بذارید تا برای سس آماده باشه.
مرحله ۳: گرم کردن فر
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و بذارید گرم بشه. این کار باعث میشه که بال‌ها یکنواخت و خوب پخته بشن.
مرحله ۴: آماده‌سازی آرد و ادویه
تو یک کاسه بزرگ، آرد رو با نمک، پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه و آویشن مخلوط کنید. هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب بشن. این مخلوط آردی برای پوشوندن بال‌هاست.
در میان اخبار
- روانشناسی ازدواج : وقتی رشید پسر همسایه به خواستگاری ام آمد قند تو دلم آب شد! اما توهمی بیش نبود
- خانم ها به همین راحتی وام بگیرن /تسهیلات شگفت انگیزه بانک مهر ایران به بانوان حتی بدون ضامن
- قتل وحشتناک شوهر در فشم /زن ورزشکار شوهرش را تکه‌تکه کرد
- عکس از صحنه سقوط مرگبار یک گردشگر زن از کوه به خاطر عکاسی دل همه رو به درد آورد
- آموزش آلبالو پلو خوشمزه با مرغ ریش ریش و خلال و بادام
مرحله ۵: پوشوندن بال‌ها با آرد
بال‌های خشک شده رو توی مخلوط آرد و ادویه بزنید و خوب هم بزنید تا کاملاً به آرد آغشته بشن. این کار کمک می‌کنه که بال‌ها ترد و خوشمزه بشن.
مرحله ۶: چیدن بال‌ها در سینی فر
سینی فر رو بیرون بیارید و کاغذ روغنی بذارید. بال‌های آغشته به آرد رو توی سینی بچینید. سینی رو توی فر بذارید و بذارید ۴۰ دقیقه بپزن تا ۸۰ درصد پخته بشن.
مرحله ۷: آماده‌سازی سس باربیکیو
تو یک تابه، سس کچاپ، سس خردل، پوره سیر، شکر قهوه‌ای، روغن کنجد و سرکه سیب رو با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا غلیظ بشه. این مرحله حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشه.
مرحله ۸: آغشته کردن بال‌ها به سس
بعد از ۴۰ دقیقه، سینی رو از فر بیرون بیارید. بال‌های نیم‌پز شده رو به سس باربیکیو آغشته کنید و دوباره توی سینی بچینید. سینی رو دوباره به فر برگردونید و بذارید ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگه بپزه.
مرحله ۹: پختن بال‌ها روی زغال (اختیاری)
اگه می‌خواید بال‌ها رو روی زغال بپزید، بال‌ها رو به سیخ بزنید و روی زغال داغ کباب کنید تا کاملاً پخته و خوشمزه بشن.
مرحله ۱۰: سرو بال‌ها
بعد از اینکه بال‌ها کاملاً پخته و به سس آغشته شدن، اون‌ها رو توی ظرف مناسب سرو کنید. حالا بال کبابی با سس باربیکیو آماده است. نوش جان!