طرز تهیه حلوا عربی خوشمزه مناسب افطاری ماه رمضان
حلوا عربی یک دسر خوشمزه و شیرین است که معمولاً از آرد، شکر، روغن و گلاب تهیه می‌شود و با طعم‌های مختلفی مانند زعفران و هل تزئین می‌شود. این دسر به ویژه در مناسبت‌های خاص و جشن‌ها در کشورهای عربی محبوب است و به عنوان یک خوراکی مهم در مهمانی‌ها سرو می‌شود.
مواد لازم
آرد گندم: ۱ پیمانه
نشاسته ذرت: ۱ پیمانه
شیرخشک قنادی: ۱ پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه
کره: ۳۰ گرم
شکر: یک و نیم پیمانه
گلاب: یک سوم پیمانه
آب: دو پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ: یک سوم پیمانه
پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری
در میان اخبار
طرز تهیه
برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا شکر کم کم آب شود. وقتی شربت ۱ دقیقه جوشید، اجاق گاز را خاموش کنید. حالا گلاب و زعفران دم کرده و پودر هل را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و قابلمه را کنار بگذارید تا شربت کاملا خنک شود.
آرد گندم را داخل یک قابلمه گود بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا آرد تغییر رنگ بدهد و به رنگ آرد نخود دربیاید. حالا نشاسته ذرت را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر مواد را تفت بدهید. قابلمه را کنار بگذارید تا ترکیب آرد و نشاسته کاملا سرد شود؛ سپس آن را یکبار الک کنید. در مرحله بعد شیر خشک قنادی را به ترکیب آرد و نشاسته سرد شده اضافه کنید و هم بزنید. روغن مایع و کره را داخل قابلمه حلوا بریزید و حالا قابلمه را دوباره روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا حلوا با روغن و کره سرخ شود. وقتی حلوا به رنگ دلخواه‌تان رسید، شربت سرد شده را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا کم کم به غلظت برسد. در این مرحله حلوای خوشمزه شما آماده سرو است که می‌توانید آن را داخل ظرف سرو بکشید و با پودر پسته و گل محمدی روی ظرف را تزیین کنید، نوش جان.