طرز تهیه سوفله قارچ ؛ یک غذای خوشمزه و لذیذ
سوفله قارچ یک غذای خوشمزه و لذیذ است که با ترکیب قارچ، تخم‌مرغ و پنیر تهیه می‌شود و معمولاً در فر پخته می‌شود. این غذا به خاطر طعم دلپذیر و بافت نرم و کرمی‌اش، گزینه‌ای عالی برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست.
مواد لازم برای سوفله قارچ و سیب زمینی :
| سیب زمینی متوسط | 6 عدد |
| تخم مرغ | 5 عدد |
| پیاز | یک عدد |
| فلفل دلمه ای | یک عدد |
| ژامبون مرغ | 6 ورق |
| قارچ | 300 گرم |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| کره یا روغن | 50 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوفله قارچ و سیب زمینی :
برای تهیه ی سوفله قارچ و سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و سپس رنده کنید. فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتیگراد قرار بدهید.
کره و نمک را به سیب زمینی های گرم اضافه کنید تا کاملا به خورد آن بروند. سپس قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید.
در میان اخبار
- یک پیش بینی مهم درباره قیمت طلا در سال 1404 | قیمت طلا در سال 1404 به کدام سو می ر.و ؟
- زمان بندی دقیق واریز مرحله دوم کالابرگ
- معیار های حذف یارانه نقدی اعلام شد | یارانه بگیران این خبر را از دست ندهند
- قیمت طلا و سکه امروز شنبه 16 فروردین 1404 | قیمت طلا سقوط کرد
- بازنشستگان بخوانند | افزایش حقوق بازنشستگان چه زمانی اعمال می شود ؟
مقداری روغن یا کره داخل تابه ای بریزید. پیاز را ریز خرد کنید و تفت بدهید زمانی که سبک شد فلفل دلمه ای ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت بدهید زمانی که کمی طلایی شدند قارج های ورقه شده را به آن اضافه کنید و با حرارت زیاد هم بزنید تا سبک شوند و آب آن ها کاملا کشیده شود. پس از آن ژامبون ها را به آن اضافه کنید و کمی تفت بدهید. اجازه بدهید مواد کمی خنک شوند. سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید.
در این مرحله زرده و سفیده ی تخم مرغ را از هم جدا کنید و زرده ها را هم بزنید و به مواد اضافه کنید آن ها را به خوبی مخلوط کنید. سفیده ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید تا کاملا سفید و پوک شوند و جای پره های همزن روی آن باقی بماند.
سفیده ها را به تدریج به مواد سوفله اضافه کنید. کف ظرف مورد نظر را با کره چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید.
تمام سطح مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را داخل فر از قبل گرم شده قرار بدهید. آن را به مدت 35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید در پایان شعله ی رویی را روشن کنید تا روی سوفله ی شما طلایی شود. سوفله خوشمزه شما آماده سرو است. آن را گرم سرو کنید.