طرز تهیه دسر کرم بروله خوشمزه با طعمی جذاب
دسر کم بروله، یک دسر خوشمزه و محبوب فرانسوی است که از خامه، شکر و زرده تخم‌مرغ تهیه می‌شود و با یک لایه کارامل برشته در بالای آن شناخته می‌شود.
این دسر با بافت نرم و کرمی خود و طعم شیرین و کاراملی، معمولاً در مراسم‌های خاص یا به عنوان دسر شیک در رستوران‌ها سرو می‌شود.
مواد لازم
| شیر پرچرب | ۲ پیمانه |
| خامه | نصف پیمانه |
| زرده تخم‌مرغ | ۶ عدد |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| شکر | سه‌چهارم پیمانه |
| آب | ۴ لیوان |
طرز تهیه
-
زرده‌های تخم‌مرغ را در ظرفی بریزید. شکر و وانیل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا سفید شود.
در میان اخبار
-
درون قابلمه‌ای شیر و خامه را مخلوط کنید. سپس قابلمه را برای ۳ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
-
مواد گرم شده را آرام‌آرام به تخم‌مرغ اضافه کنید.
-
مواد کرم بروله را در ظرف دلخواه خود بریزید. درون سینی فر مقداری آب بریزید و ظرف را در آن قرار دهید.
-
پس از ۳۰ دقیقه ظرف را از فر بیرون آورید تا مواد خنک شود. ظرف را برای ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
-
کرم بروله را از یخچال بیرون آورید. روی آن مقداری شکر بپاشید. با فندک آشپزخانه به شکرها حرارت دهید تا ذوب شوند. کرم بروله شما آماده سرو است. نوش جان!