امروز جمعه نهار چی درست کنم | براتون 11 مدل آموزش غذا معرفی کردم تا برای پخت نهار کلافه نشید
ناهار چی درست کنم
شماره ۱: سوسیس بندری
سوسیس‌ها را ورقه‌ای خرد و پیاز را تفت دهید. سیب‌زمینی نیم‌پز شده را اضافه کنید. سپس رب سرخ شده با سس کچاپ را به مواد بیفزایید و تفت دهید تا آب تبخیر شود. سوسیس بندری را با نان و مخلفات سرو کنید.
لینک آموزش کامل: طرز تهیه سوسیس بندری
شماره ۲: کشک و بادمجان
برای تهیه کشک بادمجان ابتدا بادمجان‌ها را پوست گرفته، ورقه‌ای برش دهید، نمک بزنید و ۲۰ دقیقه استراحت دهید. سپس آبکشی کرده و سرخ کنید. پیاز و سیر را تفت دهید، بادمجان له شده را با ادویه اضافه کنید و تفت دهید. گردو و کشک را بیفزایید و مخلوط کنید. پس از تبخیر آب، نعناع داغ را اضافه کرده و غذا را با کشک، نعناع داغ و نان سرو کنید.
شماره ۳: کوفته قلقلی
برای تهیه کوفته قلقلی ساده ابتدا پیاز را رنده کرده، آب اضافی آن را بگیرید و با گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ و ادویه‌ها مخلوط کنید. مایه کوفته را ورز دهید و در صورت نیاز آرد نخودچی برای انسجام اضافه کنید. سپس کوفته‌ها را در روغن سرخ کنید. برای سس، گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده، با پیاز و رب تفت دهید و آب جوش اضافه کنید. کوفته‌ها را در سس قرار دهید تا طعم‌دار شوند و پس از تبخیر آب، سرو کنید.
شماره ۴: خوراک خاویار بادمجان
برای تهیه خاویار بادمجان خانگی ابتدا بادمجان‌ها را کبابی کرده و پوست بگیرید. سپس بادمجان‌ها را له کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید، سیر و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید. گوجه‌فرنگی رنده شده و رب را بیفزایید و مخلوط کنید. بادمجان له شده، آب لیمو، نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید. یک لیوان آب جوش اضافه کرده، بگذارید تا آب تبخیر و خوراک روغن بیندازد. سپس سرو کنید.
شماره ۵ : ناگت گوشت چرخ کرده
برای تهیه ناگت ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید، سپس با گوشت چرخ‌کرده مخلوط کنید. پنیر پارمسان، ادویه‌ها و پودر سیر را اضافه کنید و مایه را ورز دهید. اگر شل بود، کمی آرد سوخاری بیفزایید. مایه را در یخچال استراحت دهید یا مستقیم سرخ کنید. مایه ناگت را به شکل بیضی پهن کنید، پنیر چدار داخل آن قرار دهید و با مایه ناگت بپوشانید. ناگت‌ها را در آرد سفید، تخم‌مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. پس از سرخ شدن، روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود و با نان باگت سرو کنید.
شماره ۶ : باقالی پلو با مرغ
در میان اخبار
- جدیدترین آمار مبتلایان تب دنگی در کشور اعلام شد | چند نفر در ایران به تب دنگی مبتلا شدند؟
- خواندن آهنگ هایده توسط بازیگران زن ایرانی در سریال جوکر (فیلم)
- دامادبی غیرت و کلاهبردار عروسش را پیش کشی به خانه رییس‌اش فرستاد
- اولین اجرای محسن لرستانی بعد آزادی از زندان | محسن لرستانی خواننده معروف چرا زندانی شد؟
- در این تاریخ قیمت بنزین افزایش می یابد | میزان افزایش قیمت بنزین چقدر خواهد بود؟
برای تهیه باقالی پلو با مرغ، ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و تفت دهید، سپس سیر را اضافه کنید. تکه‌های مرغ را سرخ کرده و با آب، نمک، و فلفل بپزید. برنج را خیس کرده، سپس در آب جوش نیم‌پز کنید و آبکشی نمایید. باقالی‌ها را هم آب‌پز کرده و با برنج مخلوط کنید. ته قابلمه را با نان یا سیب‌زمینی پوشانده و برنج و باقالی را لایه‌لایه با شوید اضافه کنید. برنج را دم کنید. در پایان زعفران به مرغ بیفزایید و با برنج سرو کنید.
شماره ۷ : شوید پلو با تن ماهی
برای تهیه شوید پلو با تن ماهی، ابتدا برنج را خیس کنید و در آب جوش با نمک نیم‌پز کرده و آبکشی کنید. قابلمه‌ای را با روغن داغ کنید و ته دیگ مورد علاقه‌تان (سیب‌زمینی یا نان) را قرار دهید. برنج و شوید خشک یا تازه را لایه‌لایه در قابلمه بریزید و دم کنید. تن ماهی را در آب جوش گرم کنید، روغن اضافی‌اش را دور بریزید و کمی تفت دهید. سپس شوید پلو را با تن ماهی سرو کنید.
شماره ۸ : سمبوسه گوشت
برای تهیه سمبوسه گوشت، ابتدا پیاز نگینی را تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت چرخ‌کرده، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از تغییر رنگ گوشت، فلفل دلمه‌ای نگینی را افزوده و تفت دهید. سپس قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن تبخیر شود. رب گوجه‌فرنگی را در وسط تابه سرخ کنید و جعفری خرد شده را بیفزایید و تفت دهید. پس از افزودن نمک و فلفل، مایه را کنار بگذارید تا خنک شود. نان‌های لواش یا یوفکا را برش زده، مایه را داخل آن‌ها قرار داده و به صورت مثلثی بپیچید. سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ کرده و با سس کچاپ سرو کنید.
شماره ۹ : کوکوی اسفناج
برای تهیه کوکوی اسفناج، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را نیم‌پز کرده، سپس پوست بگیرید و رنده کنید تا خنک شوند. تخم‌مرغ، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید. اسفناج خرد شده را نیز بیفزایید و مخلوط کنید. مایه کوکو را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود. کوکو را با نان سرو کنید.
شماره ۱۰ : باقلا قاتق
برای تهیه باقلا قاتق رشتی، ابتدا سیر را رنده کرده و با کره تفت دهید تا عطر آن بلند شود. سپس پاچ باقلا، شوید خشک، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. آب به اندازه‌ای اضافه کنید که سطح آن کمی بالاتر از مواد باشد و بگذارید خورش بپزد و جا بیفتد. پس از کم شدن آب خورش، تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید و بگذارید بپزند. خورش را با برنج سرو کنید.
شماره ۱۱ : کوکوی ماکارونی
برای تهیه کوکوی ماکارونی پیتزایی، ابتدا ماکارونی را در آب جوش با نمک و روغن پخته و آبکشی کنید. سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد و سرخ کنید، و پس از آن فلفل دلمه‌ای و قارچ را تفت دهید. همه مواد را با ماکارونی مخلوط کرده و تخم‌مرغ، پنیر پیتزا، نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. مخلوط را در تابه‌ای با روغن داغ سرخ کنید، سپس برگردانید تا هر دو طرف طلایی شود. کوکو را به قطعاتی مانند پیتزا برش داده و با سس دلخواه سرو کنید.