طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه برای سحری
خورش لوبیا سبز یکی از خورش‌های خوشمزه و مغذی ایرانی است که معمولاً با گوشت قرمز یا مرغ تهیه می‌شود. این خورش با طعم دلپذیر خود و ترکیباتی ادویه‌جات، مورد علاقه بسیاری از خانواده‌ها در ایران است.
مواد لازم
| گوشت خورشتی | 300 تا 400 گرم |
| لوبیا سبز | 300 گرم |
| پیاز | 1 عدد بزرگ |
| گوجه‌فرنگی | 3 عدد متوسط |
| رب گوجه‌فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آبلیمو یا آبغوره | به مقدار لازم |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه
در میان اخبار
- قیمت سکه امروز 9 فروردین 1404 افسار پاره کرد ؛ افزایش قیمت سکه رکورد شکست
- خبرهای مهم درباره واریز یارانه در عید فطر
- خبر خوش برای بازنشستگان | همسان سازی ۳۰ درصدی حقوق بازنشستگان قطعی شد
- قیمت طلا و سکه امروز 9 فروردین 1404 | افزایش قیمت طلا و سکه ادامه دار شد
- خبر خوش برای یارانه بگیران | طرح کالابرگ ادامه می یابد
مرحله اول: لوبیا سبزها را بشویید و به اندازه‌های 2 تا 3 سانتی‌متری خرد کنید. پیاز را به صورت نگینی برش بزنید، پوست گوجه‌فرنگی‌ها را بگیرید و آن‌ها را به صورت ریز خرد کنید. در قابلمه‌ای مناسب، کمی روغن بریزید و پیاز خردشده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله دوم: گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود. زردچوبه و فلفل را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید تا همه مواد با هم کمی تفت بخورند.
مرحله سوم: لوبیا سبزهای خرد شده را به گوشت اضافه و کمی سرخ کنید تا لوبیاها نیم‌پز شوند. حالا گوجه‌فرنگی‌های خردشده و رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. سپس حدود ۲ تا ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا خورشت خوب پخته شود.
مرحله چهارم: حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید تا خورشت به آرامی بپزد و جا بیفتد. این مرحله ممکن است حدود ۱.۵ تا ۲ ساعت طول بکشد. در نیمه‌های پخت، نمک و آبلیمو یا آبغوره را هم به خورشت اضافه کنید.
مرحله پنجم: بعد از اینکه خورشت به غلظت مورد نظر رسید و لوبیا سبز و گوشت خوب پخته شدند، خورشت‌تان آماده است. طرز تهیه خورشت لوبیا سبز خوشمزه به همین سادگی‌ست؛ آن را در یک ظرف مناسب همراه با برنج ایرانی سرو کنید و از عطر و طعم بی‌نظیرش لذت ببرید.