طرز تهیه املت ترکیه ای خوشمزه | صبحانه یک املت ویژه بخور

املت ترکیه‌ای،  یک غذای خوشمزه و مقوی است که معمولاً از تخم‌مرغ، گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این املت به دلیل طعم لذیذ و رنگارنگش، به عنوان یک وعده غذایی محبوب در صبحانه‌های ترکیه‌ای شناخته می‌شود. املت ترکیه ای معمولاً با نان تازه سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا میان‌وعده نیز مورد استفاده قرار گیرد. تهیه این غذا ساده و سریع است و می‌توان آن را با مواد مختلفی مانند پنیر یا زیتون نیز تنوع داد.

مواد لازم برای املت ترکیه ای

گوجه ۲ تا ۳ عدد

فلفل قرمز و سبز ۲ عدد

فلفل دلمه ای نصف ۱ عدد

سیر ۱ تا ۲ حبه

کره ۵۰ گرم

پنیر پیتزا، موزارلا یا هر پنیر کش دار به مقدار لازم

نمک و پول بیبر و آویشن به مقدار لازم

نحوه درست کردن املت ترکیه‌ای

مرحله اول

به منظور درست کردن یک املت ترکیه‌ای لذیذ ابتدا یک فلفل دلمه‌ای شسته شده را به شکل نگینی متوسط خرد می‌نماییم. پس از آن فلفل قرمز و سبز را نیز به صورت ریز خرد می‌نماییم. همچنین گوجه‌های شسته شده را به شکل ریز خرد می‌کنیم.

مرحله دوم

با استفاده از رنده سیر رنده کرده و یا آن را له می‌کنیم. در داخل یک تابه کره ریخته و آن را بر روی شعله گاز می‌گذاریم تا کره ذوب گردد. سپس سبزیجات را در داخل تابه ریخته و تفت می‌دهیم. درب تابه را می‌گذاریم و صبر می‌کنیم تا مواد داخل آن با حرارت ملایم بپزد.

مرحله سوم

با توجه به سلیقه خود می‌توانید تخم مرغ یا هر سبزی مورد علاقه خود را به املت اضافه نمایید ولی در دستور اصلی این املت از تخم مرغ استفاده نمی‌شود. هنگامی که سبزیجات و گوجه‌ها پخت و آب آن کشیده شد پنیر پیتزا را به مواد داخل تابه اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

بعد از اضافه کردن پنیر پیتزا درب تابه را می‌گذاریم و صبر می‌کنیم تا پنیر ذوب شده و ببندد. پس از آن املت را بهم می‌زنیم و به آن ادویه و نمک می‌زنیم و کاملا هم می‌زنیم تا مواد با هم مخلوط شده و طعم‌دار شود. املت را از روی گاز برداشته و در داخل یک ظرف مناسب سرو می‌نماییم.