طرز تهیه شیرینی حلوایی مقوی ؛ یک دسر محبوب مناسب ماه رمضان
شیرینی حلوایی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌های ایرانی است که معمولاً در مراسم‌های خاص و جشن‌ها تهیه می‌شود. این شیرینی با طعم دلپذیر و بافت نرم خود، به عنوان یک دسر لذیذ در کنار چای یا قهوه سرو می‌شود و همواره مورد استقبال قرار می‌گیرد.
مواد لازم
آرد سفید قنادی: ۱ لیوان
شیره انگور: نصف لیوان
کره: ۲۵ گرم
ترکیب آب داغ و گلاب: نصف لیوان
مغز گردوی خرد شده: به میزان لازم
طرز تهیه
برای درست کردن این شیرینی حلوایی خوشمزه ابتدا آرد سفید را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار بدهید. حدود ۱۵ دقیقه آرد را تفت بدهید تا بوی خامی آرد از بین برود. بعد از این مدت زمان کره را اضافه کنید و مواد را ۵ دقیقه دیگر هم تفت بدهید. حالا ترکیب آب داغ و گلاب را با شیره انگور مخلوط و به آرد اضافه کنید. ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و خیلی فوری هم بزنید تا آرد حل شود و حالت گلوله‌ای پیدا نکند. بعد از اینکه آرد با شیره و آب کاملا حل شد، دوباره ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و انقدر هم بزنید تا آب مواد کشیده شود. در مرحله آخر کف یک قالب مناسب کیسه نایلونی پهن کنید و مایه شیرینی را داخل قالب بریزید و سطحش را صاف کنید. کمی مغز گردوی خرد شده روی شیرینی بریزید و قالب را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان، قالب را از یخچال خارج کنید. شیرینی حلوایی را از داخل قالب برگردانید و با یک چاقوی تیز به صورت لوزی برش بزنید، نوش جان.
در میان اخبار