برای افطاری ماه رمضان یک سوپ جدید درست کن | طرز تهیه سوپ نخود مناسب افطاری
سوپ نخود یک غذای مغذی و خوشمزه است که معمولاً با نخود پخته، سبزیجات و ادویهجات تهیه میشود. این سوپ به دلیل غنی بودن از پروتئین و فیبر، گزینهای سالم برای تغذیه محسوب میشود و میتواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیشغذا سرو شود. همچنین، سوپ نخود در بسیاری از فرهنگها محبوب است و هر منطقه ممکن است دستور خاص خود را برای تهیه آن داشته باشد.
موادلازم
-
نخود: ۱/۳ لیوان دستهدار فرانسوی
-
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
-
شوید ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
-
برنج: ۱/۲ لیوان دستهدار فرانسوی
-
هویج: ۱ عدد متوسط
در میان اخبار
- شرایط دریافت وام 300 میلیونی از بانک ملی | دریافت وام 300 میلیونی با سود کم
- برای عید خلاقانه تخم مرغ رنگی درست کن | آموزش رنگ کردن تخم مرغ با مواد طبیعی
- سهام داران عدالت بخوانند | واریز سود سهام عدالت در راه است ؟
- قیمت طلا و سکه امروز 2 اسفند ماه 1403 | افزایش قیمت طلا و سکه همچنان ادامه دارد
- قیمت دلار امروز 2 اسفند ماه 1403 | قیمت دلار همچنان افزایشی است
-
پیاز: ۱ عدد بزرگ
-
نمک، زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم
-
روغن مایع: به مقدار لازم
-
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
نخودها را از قبل حداقل به مدت ۲ تا ۴ ساعت در آب بخیسانید تا نفخ آنها، گرفته و کمی نرم شوند. در این مدت چند بار آب نخود را عوض کنید. پیازها را به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. میتوانید از کره یا روغن کنجد هم استفاده کنید. پیازها را در روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید و بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت چرخ کرده با ادویهها طعم بگیرد. میتوانید از ادویههای دیگر هم در طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان استفاده کنید.
نخودها را آبکشی و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به مواد آب جوش یا ولرم اضافه کنید و بعد از اینکه جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و درب ظرف را بگذارید. وقتی نخودها نرم شدند و پختند، برنج را به آن اضافه کنید. حتما برنج را از قبل یشویید و آب کشی کنید. هویج را پوست بگیرید و خیلی ریز خرد کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.شویدها را در همین مرحله به مواد سوپ اضافه کنید. میتوانید از شوید خشک هم در طرز تهیه سوپ مقوی برای ماه رمضان استفاده کنید. وقتی برنج لعاب انداخت، نمک را اضافه کنید. برای طعم بهتر میتوانید مقداری آبلیمو یا آب نارنج هم در زمان سرو به سوپ اضافه کنید.